槐花香、鸡蛋香、葱花香，香气四溢，清心畅意祛湿热~- 大数跨境

康合上医

2022-05-08

导读：每周推荐，

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

槐花煎鸡蛋

材料：

槐花300克，鸡蛋3个，花生油、食盐适量。

做法：

1.槐花用淡盐水浸泡约10分钟，清洗2~3遍；锅中烧水，水开之后放入槐花，焯烫后迅速捞出，沥干水分备用。

2.槐花放入碗中，加入3个鸡蛋，打散、搅拌均匀并加入适量的食盐。

3.热油起锅，将槐花鸡蛋液倒入，待一面煎好后翻转再煎，关火盛碟，切做小块。

专家点评：

槐花，我国各地均有栽培，主要集中在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4、5月开花。它虽然可爱小巧但香气怡人、味甜能食能入药。槐花味甘能凉血除烦，搭配鸡蛋成就一道色香味俱全的时令养生“快手菜”，尤宜湿热体质者，大众亦可食用。

小贴士：

也可加入葱花、面粉制作成槐花鸡蛋饼。

康合上医门诊部（广州医保定点单位）

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广东省广州市越秀区东华南路19号（广湾十八商务港一楼）

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地铁：团一大广场站；公交：江湾桥脚站、白云路站

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康合上医是由广东康合慢病防治研究中心有限公司（简称康合），推出的国内标准化、专业化、定制化、智慧化中西医慢病管理品牌。

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