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懂酒的人 喝真酱酒 | 一钛科技&金樽酒厂

懂酒的人  喝真酱酒 | 一钛科技&金樽酒厂 一钛节能减排
2023-05-09
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导读:懂酒的人 喝真酱酒 | 一钛科技&金樽酒厂


金樽是第一个使用一钛智能(水冷)酒冷器,

第一个安装热回收系统的酒厂,

在一钛进入白酒行业的进程中,

给予了一钛相当大的支持!





/ 金樽酒厂简介 /

/ 酒厂概况 /

“金樽清酒斗十千”
金樽酒厂是在始建于1992年清才烧坊的基础上发展而来,坐落于驰名中外的中国第一酒镇-茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区,享受得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。
金樽酒厂占地11万余平米,厂房建筑面积2万多平方米,酒厂始终严格秉承茅台镇传统酿造,年产优质大曲酱香800余吨,常年基酒库存3000余吨,是茅台镇历史悠久、集酱香型白酒酿造、销售为一体的实体民营企业。


/ 专家团队 /

金樽酒厂拥有由勾调专家陈佐林、酿造专家余吉岸、制曲专家谢小丽、质检专家焦永霞领衔的专家团队。


/ 企业荣誉 /

中国质量管理体系认证

中国食品安全保体系认证

中国AAA级信用企业

2020年度国际领袖北京之夜指定用酒

中国诚信品牌



/ 金樽时刻 /

2019年12月成功举办国际领袖金樽吟北京专场品鉴会,金樽吟品质受法国前总统奥朗德、巴基斯坦前总理肖卡特阿齐兹、泰国前总理素帕猜巴尼巴滴的交口称赞,并以酒为礼赠予各国领袖。


2021年7月20日,苏州步步高战略投资入股金樽酒业,5.88亿注册资本 名列贵州省酒业公司前茅。

同年宣布:两年内酒厂面积增建5万平方米,年产大曲酱香5000吨、常年基酒储藏超过2万吨。这意味着金樽酒业的重量级资本加持时代已经到来。




/一钛科技&金樽酒厂 /

/ 提供测试场地 /

2019年一钛的工程师们带着智能酒冷器初代测试机来到茅台镇,当时还未结交到众多的合作伙伴,苦于没有合适的场地测试设备,一钛其中一位合伙人找到了与之有其他业务往来的金樽酒厂,金樽酒厂最终同意提供一个班组给一钛做测试使用。
此后一个多月里,一钛的工程师们就驻扎在金樽酒厂的车间里,每天蹲在设备旁记录着各项数据,找到问题立刻改进,一边向金樽的酒师们学习酱酒的知识。



/ 得到认可 /

经过一钛团队一个多月的努力,智能酒冷器控制逻辑最终能够与酱酒烤酒工艺相匹配,所产酒的酒质风味也得到了金樽酒厂勾调专家陈佐林老师的认可,随后金樽酒厂向一钛采购了24台智能酒冷器。一钛科技第一次提出白酒行业热回收概念时,金樽酒厂也是第一个安装节能减排热回收系统的酒厂,为一钛在白酒行业打下坚实的基础。


/ 饮水思源 /

可以说,一钛积累的原始数据,和学习到的酱酒知识,追根溯源,都来自于金樽酒厂。没有金樽酒厂的帮助,初来乍到的一钛在茅台镇会走更多弯路。
饮水思源,在一钛奋斗的路上,对给予了我们帮助的伙伴们,一钛会时时刻刻铭记于心!


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