原文信息：朱繁1，2，王丽霞3，贾杏林1*，尹佳3，杨焕胜2，3*，印遇龙2，3*. 饲粮中添加表皮生长因子对断奶仔猪血清生化指标、血清游离氨基酸和小肠黏膜水解氨基酸含量的影响[J]. 动物营养学报, 2018, 30(7): 2519-2528
原文链接：DOI：10.3969/j.issn.1006-267x.2018.07.012
本试验旨在研究饲粮中添加表皮生长因子(EGF)对断奶仔猪血清生化指标、血清游离氨基酸和小肠黏膜水解氨基酸含量的影响。选取体重相近、健康的21日龄断奶仔猪42头，随机分成3组，每组14个重复，每个重复1头仔猪。Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮，Ⅱ组和Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中添加200和400μg /kg EGF的试验饲粮。试验期为14d。结果表明：1) 饲粮中添加EGF对断奶仔猪平均日增重、平均日采食量和料重比没有显著影响(P＞0．05)。2) 断奶后7d，Ⅱ组血清尿酸含量显著高于Ⅰ组(P＜0．05)，而Ⅱ组和Ⅲ组血清免疫球蛋白A含量显著低于Ⅰ组(P＜0．05) 。断奶后14d，Ⅲ组血清肌酐含量显著低于Ⅰ组(P＜0．05)，且Ⅲ组血清谷草转氨酶/谷丙转氨酶值显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0．05)。饲粮中添加EGF对断奶仔猪血清尿素氮、葡萄糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、胰岛素样生长因子-1、生长激素含量，白蛋白/球蛋白，谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性没有显著影响(P＞0．05)。3) 断奶后7d，Ⅱ组血清牛磺酸、丙氨酸、瓜氨酸和组氨酸含量显著低于Ⅲ组(P＜0．05)，Ⅱ组血清精氨酸、谷氨酸和丝氨酸含量显著低于Ⅰ组和Ⅲ组(P＜0．05)，各组之间其他血清氨基酸含量无显著差异(P＞0．05)。4) 断奶后14 d，与Ⅰ组和Ⅲ组比，Ⅱ组空肠黏膜缬氨酸和回肠黏膜半胱氨酸含量显著升高(P＜0．05)，Ⅱ组空肠黏膜丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和组氨酸含量也有升高趋势(P＜0．10)。综上所述，饲粮中添加高剂量EGF能够降低断奶仔猪血清免疫球蛋白A等生化指标含量，而饲粮中添加低剂量EGF能够降低血清和小肠黏膜部分氨基酸含量。
仔猪早期隔离断奶技术已在当代养猪业得到广泛应用，因为仔猪早期断奶不但可以缩短母猪的繁殖周期，增加母猪年分娩次数和分娩栏舍利用率，还能够降低母源疾病向仔猪垂直传播，改善仔猪健康状况和提高生长性能。然而，早期断奶仔猪消化系统尚未发育成熟，断奶应激常会导致仔猪消化功能紊乱、抗病能力减弱、生长迟缓，甚至造成断奶仔猪死亡，给养猪业造成重大经济损失。
表皮生长因子(epidermal growth factor，EGF)是一种由53个氨基酸组成的单链多肽，主要由颌下腺、十二指肠布路纳氏(Brunner)腺和胰腺等分泌并释放至十二指肠液、唾液、胰液、血液和乳汁中。EGF是一种在母乳中发现的含量最高且对仔猪肠道发育具有重要调节作用的肽类物质。研究表明，EGF通过与肠黏膜受体结合能够改善早期断奶仔猪肠道形态结构、营养物质消化吸收和生长性能。饲粮中添加外源EGF可降低断奶仔猪腹泻率，提高免疫力和生长性能，促进肠道发育。然而，目前国内外有关EGF对断奶仔猪肠道氨基酸组成、血清游离氨基酸含量以及血清生化指标的影响鲜有报道。
本试验旨在研究饲粮中添加EGF对断奶仔猪血清游离氨基酸含量、肠道黏膜氨基酸组成和血清生化指标的影响，旨在为EGF在生猪养殖中进一步推广和应用奠定理论基础。
试验动物和分组设计
选取体重为(6．40±0．44) kg的21日龄“杜×长×大”断奶仔猪42头，随机分成3组，每组14个重复，每个重复1头仔猪。Ⅰ组(对照组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础饲粮中添加200和400 μg /kg EGF。基础饲粮组成及营养水平见表1，EGF预混剂以喷雾干燥卵黄抗体为载体，含量为4 000 mg /kg。
饲粮中添加EGF对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响
由表2可知，饲粮中添加EGF对断奶仔猪平均日增重、平均日采食量和料重比没有显著影响(P＞0．05)。由表3可知，断奶后7 d，饲粮中添加EGF对断奶仔猪血清尿酸和免疫球蛋白A(IgA) 含量有显著影响(P＜0．05)。与Ⅰ组相比，Ⅱ组断奶仔猪血清尿酸含量显著升高(P＜0．05)，Ⅱ组、Ⅲ组断奶仔猪血清IgA 含量显著降低(P ＜0．05)。断奶后14 d，饲粮中添加EGF对断奶仔猪血清肌酐含量、谷草转氨酶/谷丙转氨酶值有显著影响(P＜0．05)。与Ⅰ组相比，Ⅱ组断奶仔猪血清肌酐含量显著降低(P＜0．05)；与Ⅰ组和Ⅱ组相比，Ⅲ组断奶仔猪血清谷草转氨酶/谷丙转氨酶值显著降低(P＜0．05)。各组之间其余指标均无显著差异(P＞0．05)。
饲粮中添加EGF对断奶仔猪血清游离氨基酸含量的影响
由表4可知，断奶后7 d，Ⅲ组断奶仔猪血清牛磺酸、丙氨酸、瓜氨酸和组氨酸含量显著高于Ⅱ组(P＜0．05)，但Ⅲ组与Ⅰ组、Ⅱ组与Ⅰ组之间没有显著差异(P＞0．05)。与Ⅰ组和Ⅲ组相比，Ⅱ组断奶仔猪血清丝氨酸、谷氨酸和精氨酸含量显著降低(P＜0．05)，血清天冬氨酸和脯氨酸含量有降低趋势(P＜0．10)，各组之间其他血清氨基酸含量无显著差异(P＞0．05)。断奶后14 d，Ⅱ组断奶仔猪血清血清瓜氨酸含量与Ⅰ组和Ⅲ组相比有升高趋势(P＜0．10)，各组之间其他血清氨基酸含量无显著差异(P＞0．05)。
饲粮中添加EGF对断奶仔猪空肠和回肠黏膜水解氨基酸含量的影响
由表5可知，断奶后7 d，饲粮中添加EGF对断奶仔猪空肠黏膜水解氨基酸含量无显著影响(P＞0．05)。断奶后14d，Ⅱ组断奶仔猪空肠黏膜缬氨酸含量显著高于Ⅰ组(P＜0．05)；与Ⅰ组和Ⅲ组相比，Ⅱ组断奶仔猪空肠黏膜丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、组氨酸、半胱氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸含量有升高趋势(P＜0．10)；各组之间其他氨基酸含量无显著差异(P＞0．05)。由表6可知，断奶后7 d，饲粮中添加EGF对断奶仔猪回肠黏膜水解氨基酸含量无显著影响(P＞0．05) 。断奶后14 d，Ⅱ组断奶仔猪回肠黏膜半胱氨酸含量显著高于Ⅰ组和Ⅲ组(P＜0．05)，且Ⅱ组回肠黏膜组氨酸含量也有高于Ⅰ组和Ⅲ组的趋势(P＜0．10)，各组之间其他氨基酸含量无显著差异(P＞0．05)。
饲粮中添加高剂量EGF能够降低血清IgA等生化指标含量，而饲粮中添加低剂量EGF能够降低血清和小肠黏膜部分氨基酸含量。
