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在上海界首商会成立五周年暨上海界首经济文化交流会上的演讲

在上海界首商会成立五周年暨上海界首经济文化交流会上的演讲 安徽金裕皖酒业
2018-11-21
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导读:尊敬的何市长、刘局长、陶书记、赵会长,尊敬的各位领导和亲爱的老乡们:大家上午好!

尊敬的何市长、刘局长、陶书记、赵会长,尊敬的各位领导和亲爱的老乡们:

大家上午好!



上海界首商会成立五年来,我每年都参加年会,而且每年都给我发言的机会,我深表感谢。今天我给大家分享的主题是“书香界首城,品质陋室铭”。


十几年前,我的一个老板朋友问我说:“我喝够了茅台,喝够了五粮液,你作为酿酒专家,能否给我提供一瓶,不一样的茅台、不一样的五粮液,而又彰显我个性和品位的一款白酒呢?”这些年来,我常常陷入深深地思考,苦苦的求索之中.....



这些年我考察过法国的酒庄,日本美国的酒企,到过国内的所有白酒上市公司,得出一个结论:大型企业只能做工业品,做不了稀缺品,就像西服专卖店能卖出万元的西服,却定制不出上十万的手工版西服一样。


真正稀缺的白酒是那些个性鲜明的,特色突出的,难以模仿的,文化基因丰富的,为很少一部分人拥有的,体现工匠精神的,手工打磨的产品。这个产品一定不是大型工业化企业的产品,一定是小而美的企业打磨的产品,而陋室铭酒正符合这样的基因,正是这样的产品。



那陋室铭酒到底是一个什么样的酒呢?这需要顶层设计。


首先做酒质的差异化。


我们与安大生命科学院一起筛选出多个酿酒酵母菌,用于培养功能性窖泥,借鉴了茅台的高温制曲,传承了北方老五甑的工艺精华,独创了获得专利的“三高一低”的酿酒技艺,酿造出来的酒口感绵柔,醇厚饱满,回味甘甜,多味和谐,特色突出,个性张扬。后被赖高淮、胡永松、钟杰等大师们定名为陋香型白酒。


为了差异化,为了便于微生物群落休养生息,我们营造微环境,为此我们的酿酒基地,基地在花园里,车间在树林里,雾气缭绕,到处四季常青,绿树成荫,生机盎然,鸟语花香,酒香四溢。

为了差异化,我们守正出奇,标新立异,坚持手工酿造,坚持大胆创新,坚守慢工细活,坚持百斤挑一,坚持露天坛储,坚持瓶储一年。


其次,陋室铭的定位和定价。


定位于成功人士的酒,定位于文人骚客的酒,定位于贵族阶层的酒,总之这些人有一个共同的特点,彰显自我修养,彰显惟吾德馨。


关于定价,既然定位稀缺品、奢侈品,物依稀为贵,成本当然很高,我们从每年酿造的2000多吨原酒中,优中选优,百斤挑一,挑选出20吨白酒做陋室铭基酒,今天,我们委屈的定价到每瓶588元。


最近我公司还推出“陋室铭换酒活动”,凡是2008年生产的陋室铭酒,一瓶换2017年瓶储的陋室铭酒6瓶,今后我们每年搞一次这样的活动,连续10年,确保陋室铭酒的保值、增值。作为奢侈品和稀缺品,我们的最终目标是让陋室铭价格达到甚至超过茅台,五粮液。


再次,用陋室铭文化打造陋室铭酒。


“山不在高,有仙则灵。水不在深,有龙则灵。斯是陋室,惟吾德馨......”我想大家都能背上几句,《陋室铭》在中国大陆、在中国台湾,在国外的孔子学院里,都有这篇文章,而且陋室铭这篇名文还被人民日报评为中国最优秀的三十篇古诗词赋之一。

当然陋室铭的根,还是在我们安徽和县,我们把瓶装的陋室铭酒在和县陋室铭公园旁窖藏,并由中华陋室铭文化促进会监制而成。


陋室铭也与界首充分柔和在了一起,界首的植物园是否像陋室铭公园?陋室铭与品质慢城,乐居界首相吻合,与书香界首,大美界首相统一,与界首人的包容创新,质朴情怀相一致,可以说天偶佳成,一脉相承。让书香成为界首的味道,让陋室铭成为界首的情怀,让品质成为界首的特色,让陋室铭都成为界首的品位。界首精神与陋室铭情怀一定能展现界首人的精神风貌。


陋室铭不仅是界首的,安徽的,中国的,更是世界的。


我们的商业模式在全国各地逐步建立陋室铭会所,用陋室铭大讲堂,传播陋室铭文化,用琴棋书画等文化产品,带动陋室铭产品的销售;用孔子学院与一带一路,让陋室铭酒走向世界,彰显华人的情怀与魅力。陋室铭会所的所在之地,一定会成为当地非富即贵,文人骚客的精神乐园。


尊敬的在上海的老乡们,我给在座的大家提供一个信息,我们投资3000万元,建筑面积上万平方米的陋室铭大厦将于本月底封顶,到明年这个时候,回到家乡,来到酒厂,看到的是由陋室铭文化馆、体验馆,陶艺馆,大讲堂等组成的陋室铭大厦,在那里将给大家提供一个品酒、喝茶、聊天、会友和释放情怀的好地方。当然喽,在界首我就是大家的服务员,勤务员,我在界首等您!


“常在异乡为异客”,常在大上海,难免想家,陋室铭用家乡的水,家乡的粮,家乡的时光岁月,家乡人的情感,酿制的一瓶稀缺好酒。我相信陋室铭酒,一定会给在上海创业的游子们,带来无与伦比的精神享受和创业激情。


喝陋室铭酒,更想家!


尊敬的在上海的老乡们,你们人生的基础是在书香界首修炼的,事业是在上海打拼出来的,商会是大家的乡情中凝聚出来的,你们惟吾德馨的情怀一定会通过陋室铭酒展现出来。


顺祝上海界首商会成立五周年暨上海界首经济文化交流会取得圆满成功!


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