八月丹桂、十里飘香。2021年8月22日上午，黑马阜阳产业加速器一期学员代表二十余人，在宋耀威老师的带领下，满怀良师益友的殷殷浓情，走进金裕皖酒业交流学习，感悟金裕皖老字号工匠精神、体验界首白酒非遗文化魅力，共话新媒体发展前景。
各位老师、学生的到来，得到了公司的热烈欢迎与热情招待，公司总助段志伟作为黑马加速器的学员，带领大家共同参观了金裕皖酒文化游园，向大家介绍了金裕皖老字号品牌保护、非遗技艺传承、新媒体品牌赋能等工作开展情况。
高大的不锈钢原酒罐群，犹如一座座庞然大物，蔚然壮观；在封装车间，整齐端坐在流水线上的新时代产业工人，灵巧熟练的操作着各种自动化设备，也是一道靓丽的风景线；藏酒楼中排列有序的吨级陶坛，酝酿着浓郁香醇的美酒，洋溢着岁月沉淀的气息。
道路两旁的香樟树郁郁葱葱，大家置身如画的厂区，感受花园式金裕皖工厂，车间在树林里，到处四季常青，绿树成荫，生机盎然，鸟语花香，酒香四溢。听着百啭千声的鸟啼，闻着优雅醇厚的酒香、花香，不知不觉间陶醉这美景之中，放飞思绪，探寻传承千年的诗酒文化。
在曲酒车间，段志伟向大家讲述了金裕皖人“夏不酿酒”的祖训。在夏季停产一段时间，两千余条窖池陷入沉睡中，将酒醅放在窖池里持续发酵，窖池内的精灵们需要经历百余天的时光历练，等到九月份再度被唤醒。在酿酒上，这种工艺叫做“压排”，是酿酒生产重要的一环，也为生产出高质量的原浆酒打下坚实的基础。
金裕酒庄酒文化酒博馆展示了世界六大蒸馏酒、中国酒文化的起源与发展、以金裕皖为代表的界首酒文化的传承与变革，重点展示了薪火相传的金裕皖非遗文化，以及“345分”工艺精髓。
在会议室，董事长段兆法亲自接待了大家，致欢迎词，感谢大家的到来，随后为大家阐述了公司的发展理念与工艺创新。段兆法表示，我们继续深化三观建设，坚持消费者万岁，践行七包经营理念；用追求完美的企业精神，让产品主义大放光芒，把“345分”酿酒工艺发挥到极致。
段兆法说，经年累月的探索和尝试，金裕皖人找到了将美酒风味发挥到最佳的方法，总结归纳出了“345分”工艺。采用高温曲、中温曲、酯化红曲三曲并用工艺；每年四轮投粮，延长发酵期；在沿用本地独有老五甑工艺的同时，打破思维桎梏改革创新五粮酿酒技艺，坚持分层起糟、分级摘酒、分层入池、分档储存，酿出的酒，其风味更加丰满和多样、更加低醉和醇厚，把酒的风味发挥到最佳。
未来已来。公司总助段志伟，围绕新媒体概况、运营数据、品牌赋能、未来展望等四个维度，以《新媒体赋能——年度规划》为主题，介绍了新媒体的直播模式与发展历程。针对如何打造电商基地，从公司篇、人员篇、制度篇、规划篇四个层面进行解读，并从账号准备、资质准备，人才招聘、薪酬设计，考勤制度、晋升淘汰，产品迭代、行业趋势等必要准备工作对直播规划进行深入剖析。
最后，段志伟分享了自己在新媒体行业积累的心得体会。建立人才储备和培育体系，让专业的人做专业的事；避免过度开发产品，学会用供应链和做供应链，最终的最终还是货；新时代有志青年应怀天下抱负，做未来主人。
公司总经理刘国俊从产地、工艺、价格三个角度，为大家分享了如何鉴别一瓶好酒。刘国俊说，如今白酒行业品牌溢价较为严重，白酒酿造是一项传统工艺，再好的酒都是粮食酿造的，三斤粮食一斤酒，所以我推荐大家用最少的钱喝最好的酒。
界首地处北纬33°，是世界白酒的黄金纬度带，拥有得天独厚地理、气候、水纹特征，金裕皖精选优质五粮为原料，取富含有益微量元素的500米深层地下水，总结归纳出“345分”工艺，而严守纯粮固态发酵则让白酒的风味稳定得到保证。
座谈会上，公司电商部运营总监李飞、主播静静，结合自己的从业经历，分别为大家分享了从事新媒体行业工作的心得体会；对大家进军直播行业过程中遇到的“疑难杂症”，进行答疑解惑。
群英荟萃，共话未来。大家以黑马阜阳产业加速器为纽带，齐聚金裕皖，探讨学习新媒体发展心得，充分交流思想、碰撞火花，商议企业线下线上深度融合发展模式。新媒体的发展已呈现出蓬勃的活力，面对新媒体的创新与发展，我们不能固步自封、墨守成规，必须顺势而为、拥抱变化，冲破企业转型发展的迷雾阵。
安徽金裕皖酒业