为进一步筑牢食品安全防线，切实履行食品安全主体责任，近日，东莞市水务集团净水公司（以下简称“净水公司”）组织开展食品安全管理知识培训，各片区及运营项目食堂管理员及厨房工作人员共47人参加了本次培训。
食品安全关系公司全体员工的身体健康和生命安全，公司特别邀请了广东省首席质量官、高级工程师、东莞市食品安全委员会专家委员王芳为本次培训授课。王芳老师从从业人员管理、原料采购、食品贮存、环境卫生、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等具体工作内容进行详细讲解，逐一分析各项工作的重点难点问题，并提供具体有效的解决措施。
理论课结束后，王芳老师利用公司本部食堂和厨房进行实地教学，模拟对本部食堂和厨房进行一次食品安全检查，以现场实际情况及常见问题提供解决方法及解决思路，手把手教导培训人员避免发生食品安全事故。
本次培训内容丰富，实操教学，干货满满，进一步增强了各片区、运营项目食堂管理员及厨房工作人员的责任意识和食品安全意识，切实提高了与会人员的水平和能力，为公司职工“舌尖上的安全”提供了有力保障。
供稿：净水公司办公室
编辑：净水公司办公室