20+岁，我决定“断奶”了- 大数跨境

据研究表明：

每天早上喝一杯牛奶的人，比不喝牛奶的人…

要多花钱。

开个玩笑。

长期以来，大家都觉得牛奶是个好东西。但这种高营养饮品，却并非人人都能消受。

对于乳糖不耐受的人群来说，牛奶就相当于泻药。

严格来说，“乳糖不耐受”其实并不是一种疾病，只是身体无法消化牛奶中的“乳糖”而已。

乳类中的乳糖，需要经过消化分解成葡萄糖和半乳糖后才能被人体吸收，这个消化过程的关键在于乳糖酶。

如果身体里缺乏足够的乳糖酶，乳糖就不能被及时分解、吸收。无法被完全吸收的乳糖，在肠道细菌的发酵下产生大量气体和醋酸，就可能引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

数据表明：10-15%的成年白人、70%的成年黑人、95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。

我国成人饮用牛奶后，乳糖吸收不良的发生率高达86.7%，不耐受指数为0.9。

也就是说，在中国，“乳糖不耐受”是普遍现象。

中国人为啥这么容易乳糖不耐受呢？

很大程度上，和我们的基因有关。

据科学研究表明，MCM6基因上的一些突变，会使人在成年后持续分泌乳糖酶，从而能让人更好的适应富含乳糖的饮食。

这种突变在欧美人中比较常见，但东亚人却非常罕见。所以相比之下，牛奶更容易让中国人肠胃不适。

看看你是否乳糖不耐受

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概率这么高，是不是我们注定与奶无缘了？

乳糖不耐受的人还能喝奶吗？

当然可以。如果一直保持着使用乳制品的习惯，那么乳糖不耐受的症状将会逐渐减轻。

另外，只要保证以下这几点，一般是不会发生“乳糖不耐受”的情况。

少量多次

从每次50毫升左右喝起，慢慢建立耐受，一次乳制品食用量不超过250ml，一天乳糖摄入量不超过12克。

避免空腹

喝牛奶的同时吃一些全麦面包、饼干等淀粉类食物，或在正餐后1~2小时内喝奶，可稀释乳糖浓度，减少对肠道的刺激。

补充乳糖酶

通过外援补充乳糖酶的方式，可有效解决乳糖不耐受。

选择替代奶产品

挑选“无乳糖”或“低乳糖”牛奶，另外酸奶、奶酪乳糖含量较低，可正常食用。

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