那些天天喝咖啡的人，后来都…- 大数跨境

咖啡，现代打工人的续命良液。

一杯下去，干劲十足。

咖啡为啥会有这种奇效？稍微上点专业，从头聊起。

我们身体里有个困意制造分子——腺苷，它和受体一结合，你就会产生困意。

好巧不巧，咖啡因和腺苷长得特别像。它抢在腺苷前面鸠占鹊巢，腺苷没和受体结合上，阻断了犯困信号的传递，于是你就精神了。

但咖啡的提神效果堪称玄学。

有的人早上喝一口，就能精神一天，有的人晚上喝完，还是照睡不误。

同是打工人，咖啡因醒不醒你的脑，可能是基因彩票，天生注定。

为什么咖啡的效果因人而异？

通常，我们摄入体内的咖啡因，一段时间后就会被代谢出去。

肝脏中的CYP1A2酶，承担大部分咖啡因代谢的工作。对不同的人来说，这些酶的活性有高有低，主要由基因调控。

因此CYP1A2基因在代谢过程中起到了至关重要的作用，其中rs762551-C等位基因会降低酶活性，进而导致咖啡因代谢能力减弱。

同样一杯咖啡，代谢慢的人提神效果自然持久，如果摄入过多，还可能出现心跳加速、肠胃不适等问题。

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天天喝咖啡影响健康吗？

俗话说，不谈剂量谈危害都是耍流氓，适量饮用咖啡不仅能提神，还对健康有一定好处。

有明确的研究显示：合理摄入咖啡可以降低心脑血管疾病和冠心病的发生率。

发表在《英国医学杂志》上的一项研究还表明：咖啡因可以抑制体内的脂肪含量，并且降低2型糖尿病的风险。

咖啡虽然有以上诸般好处，但过量饮用也会带来一些不良反应。

即使你是代谢超快的大咖选手，摄入过多也可能代谢不出去，从而影响睡眠和身体健康。

饮用多少才算适量？

梅奥诊所（Mayo Clinic）建议成年人每日的咖啡因摄入量以400mg为宜。

以星XX为例，中杯美式内含咖啡因大约150mg，你也可以对照不同咖啡的咖啡因含量表，来计算每天适宜的饮用量。

对于孕妇，每天的咖啡因摄入量应该控制在200mg以内。

当然，每个人的咖啡因代谢能力不同，如果你是咖啡因慢代谢者，抿一小口就能精神抖擞，日常也建议减少咖啡因摄入剂量。

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