济南市食药监下发《关于进一步加强校外托管场所食品安全监管工作的通知》，明确要求校外托管场所不得加工制作和提供凉菜、生食海产品，豆角（四季豆）、豆浆、裱花蛋糕、现榨饮料、冷饮等易引发食物中毒的高风险食品；为了保证食品安全，要严格执行食品留样制度。
同时，食药监明确对从业人员的健康状况提出要求。从业人员每年必须进行健康查体，取得有效健康证后方可上岗。落实五病调离制度，从业人员有咳嗽、腹泻、发热、呕吐等症状时，应立即脱离工作岗位，治愈后方可重新上岗。设有1名专兼职的食品安全管理员。
食药监网站可查询小饭桌的信息
在探访中，山东商报记者郝帅注意到，高年级家长的推荐和小饭桌的口碑是家长们关心的内容。而食药监对小饭桌的相关规定，家长们大并不知情。不仅是家长，很多小饭桌的负责人对相关部门给出的规定也并不清楚。
记者了解到，为方便学生家长更好更明白地选择小饭桌，济南市食药监局在其门户网站对全市小饭桌信息进行公示。广大学生家长可以登录www.jnfda.gov.cn 在网站首页中部右侧的“数据查询”一栏中进入“小饭桌公示”的子栏目查询。其中，小饭桌名称、所在辖区、地址、星级等均可进行查询。
为更好地监督小饭桌，市民在选择小饭桌时，如发现未公示的小饭桌可拨打12331向当地食品药品监管部门反映。
