2022年5月20日，广东省人民政府公布广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录，潮州市新增9个非遗项目省级非物质文化遗产代表性项目名录。
来源 | 广东省人民政府
至此，潮州市共有国家级非物质文化遗产代表性项目17项，省级非物质文化遗产代表性项目47项，市级非物质文化遗产代表性项目106项。
其中，潮州九制陈皮被纳入省级非物质文化遗产代表性项目。
来源 | 广东省人民政府
九制陈皮
潮州九制陈皮是以潮州柑皮为原料，经过多道工序精制而成，生产过程包括：选皮、浸泡、分切、盐腌、干燥、拌料、陈化、检验、包装。九制陈皮的制作技艺坚持遵古法制，讲究色、香、味、形，产品表面干燥，甘香浓郁而酸甜，入口含化，回味持久，具有鲜明的风味特征，是老少皆宜、居家必备、送礼首选之上品。
九制陈皮代代相传
九制陈皮技艺创始于杨克能先生，传承至第四代，杨应林根据祖传的九制陈皮制作经验及结合潮州凉果的特有生产工艺研制出九制陈皮，并通过口头手把手授艺，经验累积传至第五代传承人杨婉如；
杨婉如带领佳宝集团成立“技术研发中心”，传艺技术研发人员；通过传承人的传帮带结合技术研发中心的工艺流程文件的实施和培训，传艺了一批又一批生产技术过硬的生产员工，传承固化了九制陈皮制作技艺，让九制陈皮制作技艺得以代代相传。
九制陈皮原料考究
九制陈皮原料极为考究，对产地、成熟度、规格尺寸、各项化学及物理指标均有有严格标准，原料质量与产品质量息息相关。
独特的九制工艺
“九制”是指多道繁杂的工序，包括“选果、剥皮、切皮、浸泡、盐腌、自然干燥、拌料调香、陈化、感官验收、包装”等多制工艺。
九制陈皮荣誉
佳宝集团公司作为广东老字号称号代表企业，经过多年的传统工艺改造和创新，获得了诸多荣誉。
●2010年，佳宝牌九制陈皮荣获无公害农产品。
●2011年九制陈皮荣获潮州市十大手信。
●2019年九制陈皮被认定为广东省高新技术产品。
●2019年九制陈皮制作工艺入选潮州市市级非物质文化遗产。
再续弘扬九制陈皮
目前，广东佳宝集团有限公司现有市级代表性传承人杨婉如以及杨婉媛，集团注重九制陈皮制作技艺的研究和保护，并成立以董事长为组长的非物质文化遗产项目保护小组，加强非遗工作的保护，协调解决保护文化遗产方面遇到的问题。
图源 | 广东省人民政府
佳宝集团将在九制陈皮技艺文化得以固化的基础上，建设九制陈皮多功能文化馆，文旅结合，全方位展示九制陈皮制作技艺历史变迁、九制陈皮文化进步演变、九制陈皮技艺技术发展里程碑，不同年代九制陈皮制作工器具展示等；
并让大众现场亲自体验九制陈皮技艺制作过程，参与其中，把这份“九制陈皮”文化带回家，让九制陈皮技艺、文化得到更好的保护及弘扬。