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雾霾天吃什么？放霾食谱学起来！

雾霾天吃什么？放霾食谱学起来！ 广州市华港环保科技有限公司
2015-05-07
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导读：更多内容，请点击上方蓝色字关注我们！雾霾天的空气质量很差，长时间吸入这样的空气是很不利于健康的，尤其是肺脏健
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雾霾天的空气质量很差，长时间吸入这样的空气是很不利于健康的，尤其是肺脏健康。鉴于雾霾对呼吸系统和心血管系统的影响，所以更需注意饮食健康，多食滋养心肺的食物。
推荐几种主要的清肺食物：
1、山药
食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。


2、白萝卜

食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。生食熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。
清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。


3、莲藕

食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。
清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。


4、银耳

食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。


5、雪梨

食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。


6、百合

食物简介：百合科多年生草本植物。味质鲜美、且含有人体所必需的多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。性微寒平，味甘微苦，有润肺、清火、安神功效。
清肺原理：提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。
清肺食谱举例
一、雪梨炖百合
原料：
雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
做法：
1.百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;
2.雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;
3.把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

雪梨顿百合


二、凉拌双耳

原料：
银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。(不食葱蒜的素食者，可不加此两项)
做法：
1.蒜剁碎，装进小碗里;
2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1);
3.加一勺剁椒;
4.淋上烧得冒烟的热油拌匀;
5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块;
6.银耳泡发洗净撕小块备用;
7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分;
8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。

凉拌双耳


三、百耳润肺汤

原料：
银耳15公克，百合10公克，冰糖适量
做法：
1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分;
2.再百合掰开洗净，撕去内膜待用;

3.汤锅置火上，倒入水600?适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃15天。

百耳润肺汤
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