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俗话说,好马配好鞍,意思是好的东西自然是要用更好的东西与之相配,才能够发挥出它最大的价值。这句话放在葡萄酒身上也是相当合适的。
何出此言?且听我慢慢道来~
葡萄酒,可谓是天时地利人和三者相互配合而出的产物,在我眼里这三种因素缺一不可。
好的气候环境,适合的土壤、酿酒师经验的倾注。 其后再经过各种繁杂的工序,才能够达到我们现在饮用的标准,最后再经过岁月的沉淀,给予葡萄酒时光的味道。
你说,葡萄酒这样的好东西,没有好的配套工具怎么可以?
当然,有的朋友会说,怎么样喝不是喝?进了肚子都一样。你们搞那么多都是在zhuangbility。
每逢我听到这样的话语,我并不会去反驳,毕竟每个人都属于他自己的想法嘛,但我也不会认为这是在装。
因为,还是那句话,好马配好鞍,葡萄酒工具就好像游戏里的装备那样,会对葡萄酒有额外的“属性加成”。而这次要跟大家分享的,是葡萄酒杯。
而且好酒更是自然要配上适合且专业的葡萄酒杯,才能最大程度展现葡萄酒本身的魅力所在。
专业的酒杯长啥样?
专业的葡萄酒杯一定会做得够轻薄透明,做得轻,拿起来不坠手,轻松方便,做得薄,则透明度高,更好地欣赏葡萄酒。材质一般为无铅水晶玻璃。
其实酒杯也有各种类型哦
且听慢慢道来
1、波尔多杯
顾名思义,它的设计来源是法国波尔多地区,外形呈现有弧线的郁金香。
它适合多数的波尔多红酒,主要是因为波尔多的红酒单宁含量和酸度都较高,如此的设计方便聚拢香气亦能有效地调整入口的角度和方向,引导酒入口至舌头中部能够感受酒的果味、单宁、酸度三者平衡的状态。
2、勃艮第杯
勃艮第杯的外形其实跟波尔多杯类似,但是酒杯肚会更大一点。当初设计这种酒杯的时候就是为了使用能够更好地体现勃艮第红葡萄酒的香气。另外一个是使得酒液入口时更靠近舌头前部,充分感受果香、甘甜的美妙,这跟法国勃艮第产区的红葡萄酒果味相对浓郁,有很大的关系。
3、香槟杯
香槟杯自然是适合香槟/起泡酒这种带有起泡的特殊酒款使用的,修长的杯身,给香槟/起泡酒中特有的起泡留以缓缓向上腾升的空间,给人一种美的感受,这种美,懂得的人自然懂。
4、甜酒杯
甜酒杯,专门去喝波特、冰酒等这些甜酒的,外形小巧可爱,还带点外翻口,这样的设计,是防止你一次饮用过多,因为喝多了真的很容易腻。
且外翻口的设计能够使得甜酒的甘甜果味在你的舌尖处得到完美的感受,再缓缓划过舌头流进喉咙,充分感受甜酒除了甜以外的美妙口感。
5、白葡萄酒杯
白葡萄酒通常饮用温度都比较低,因为接触面积越大,温度会升得越快,而且为了迎合白葡萄酒清新淡雅的口感,所有白葡萄酒杯相对是较小的(无论是杯肚或者是杯口),方便白葡萄酒的香味聚拢起来,令酒体更富饱满之感。
可能还有些小伙伴,比较想知道目前世界上葡萄酒杯的世界排名。今天小编也为大家搜集回来了,给大家分享一下:
1. 醴铎(Riedel)
奥地利品牌,有“酒杯界劳斯莱斯”之称,拥有至少250年的水晶制作历史。
品酒界的大神罗伯特 ·帕克(Robert Parker)曾经这么评价醴铎杯:“同时满足使用和享乐目的的最精致酒杯出自醴铎。酒杯对于葡萄酒的影响是深远的,其影响无须我再赘言。”
2. 扎尔图(Zalto)
这个顶级水晶工艺品牌,同属奥地利这个国家,它的酒杯拥有“世界上最薄的葡萄酒杯”之美誉。据说上手的感觉轻盈灵动、晃动酒杯时酒液也会因酒杯的棱角分明设计,显得更加诱人。
3.诗杯客乐(Spiegelau)
一个诞生于1521年的德国水晶杯品牌。它会针对不同葡萄酒的特点量身定做相应的形状,突出葡萄酒不同的特色。目前被醴铎正式收购,不过继续保留了诗杯客乐独有的设计。
4. 肖特圣维莎(Schott Zwiesel)
肖特圣维莎是德国老牌水晶集团圣维莎-克拉西奥(Zwiesel Kristallglas AG)旗下的产品,最大的特点是看起来薄如蝉翼的杯壁,但质地坚固耐用,使用无铅水晶,让人们更健康。其产品在行业中获奖连连,受到消费者的追捧。
5. 利比(Libbey)
美国顶尖玻璃品牌制作商,得益于机器革命的发展,利比发展迅速,占领国内外市场,且性价比高,所以我们国人对利比这个品牌并不感到陌生。
6. 巴卡拉(Baccarat)
法国老牌水晶品牌被誉为“王侯们的水晶”。巴卡拉,这个品牌在法国是奢侈、尊贵、显赫的代名词,设计散发浓浓古典贵族的气息,造型独特,颇有欧洲贵族的风格。
7. 弓箭(ARC)
法国品牌,专业的餐具制造商,旗下品牌下品牌C&S(Chef & Sommelier)的产品是专门为葡萄酒专业人士量身定做的。而弓箭葡萄酒杯外形简单,线条感流畅,将优雅和创新结合在一起,“法式生活的艺术”说的就是它了。
8.沃特福德(Waterford)
位于荷兰,亦是一个数百年的水晶品牌,水晶透亮的色泽和纯净感在数百年前已经令人惊叹,经过时间的洗礼,还能保持当年经典的风格,杯肚上的冰凌雕花就是最好的见证,艺术感的迸发,十分适合出现在重要的场合当中。
(以上1~8排名数据均来自“红酒世界”)
9.路卡斯(Lucaris)
我们亚洲的水晶生产商路卡斯,属于亚洲的世界级水晶杯,这个品牌东西合作,将日本、泰国、德国三国的顶尖水晶玻璃技术相融,成就世界一流,拥有优异的透明度和光泽,非凡的韧性和耐久度。最重要是价格亲民,不必大出血,就能享受好酒杯带来的快感啦~
俗话说,工欲善其事,必先利其器。好的酒杯能让你品酒时,美好的感觉放大数倍,这波不亏!
有兴趣(买得起)的小伙伴也可以根据名称进行搜索哦~
为何要挑选专业的葡萄酒杯?应该怎么去看什么是专业的葡萄酒杯?
其实通过透明无杂质的水晶杯,我们可以知道很多关于葡萄酒本身的状态,例如酒液是否澄清,色彩是否鲜艳,色泽是否明亮,有无杂质。是否值得饮用。
进阶一点的也可以通过葡萄酒的颜色去推断葡萄品种、及相应的年份、而这仅仅是用看的方式去了解一杯葡萄酒而已,便能得出如此之多的信息。
所以说,如果你用一个纸杯,或者不透明的杯子去装、饮葡萄酒,相信我,你将错过一场视觉上的享受。
再者,专业的葡萄酒杯,即使是外观形状各有不同,但外形基本是窄口宽肚的形状,外形似郁金香,这样的设计有利于葡萄酒的香味得到更多的展现:宽肚的设计,使得葡萄酒以最大面积接触空气中的氧气,激发香味,而窄口的设计可以让这些被激发的香气收拢在较窄的地方,只需轻轻地摇晃就能让正在品鉴的你闻到更浓郁的香气。
这就是专业酒杯对葡萄酒产生的影响!是普通的的纸杯、水杯无法完美做到的。
另外,使用专业的葡萄酒杯,能够最大程度展现葡萄酒的魅力,其中温度对其魅力的影响,尤为重要,手掌心的温度,足以对葡萄酒的味道产生影响。所以,酒杯设计成高脚,以便用手触碰,而不影响酒的温度。
最后总结一下
专业酒杯的设计就是为了让你更好地品尝一款葡萄酒。它的香气、味道、乃至它的质感,专业的杯子都能让你的体验,再翻一番。
希望你通过此篇之后,对葡萄酒的专业的葡萄酒杯,不再持有偏见。也希望,你在选择酒杯,品用葡萄酒的时候,能够想起小编分享的这些知识。

