什么是汤叶？
豆乳经过加热，表层自然形成一片薄膜，就是汤叶。
作为精进料理（素斋）从中国流传到了日本。又经过日本匠人的精妙追求，汤叶得到另一种意义的升华。目前在中国高雅日式料理中广为使用。
汤叶的主要成份是大豆，因此含有丰富的蛋白质和纤维素。是追求品质生活和健康体态的不可缺少食材之一。
汤叶刺身
刺身是新鲜汤叶的使用方法。
请享用豆浆含量充分、香醇的刺身吧。
汤叶盖饭
日本传统京料理中
具有代表性的一品汤叶料理。
味道非常可口。
汤叶火锅
用豆浆做成的汤叶锅，一举两得。
既可以自己挑汤叶吃，
还可以同时品尝现成的汤叶。
烧汁汤叶
烧汁汤叶是一品能够体现
汤叶自身味道的料理。
追加菜单提案
甜黑豆汤叶羹
