蘸面汁
夏季的蘸面一般品尝到的有豚骨原味、辣味、冬阴功味等介绍一款豆乳味的蘸汁，请参考。
※调配方法※
1 明太子 1/2条 （20g） 明太子
2 焙煎芝麻3大勺（研磨成粉状） 白ごま
3 白酱汁 2大勺 割烹白だし
4 豆乳120ml 豆乳（無調整）
5 小葱细切 适量 小ねぎ（小口切り）
新口感水煮蛋
今天介绍一款柚子风味的水煮蛋，请参考一下做法：
※食材※ 2人份
鸡蛋 2个
白酱汁 2大勺
柚子胡椒 1/2小勺
※做法※
1 水煮10分钟后去壳备用；
2 准备一个密封袋（量大时可改换为密封盒），放入鸡蛋、柚子胡椒、白酱汁腌制一夜或是根据需求延长腌制时间。
点评 无论是整体呈现还是味道，对目前的常规水煮蛋来说还是比较新颖的。
有些为了上色可能会选择酱油，而这款不仅能品尝到鲣鱼的鲜香，还能在口中感受到水果的清香。
推荐使用场景 拉面、宴会套餐或是便当食盒
