【双旦特辑】美味炸物拼盘+好物推荐之鳗鱼/揚げ物の盛り合わせと一押しうなぎ

※食材※

白烧鳗鱼 1条

白葡萄酒 30ml

盐少许

橄榄油 少许

※做法※

1 色拉油中火加热，煎制带皮的一面，盖上盖转小火煎1分钟；

2 打开锅盖，淋上白葡萄酒，调至中火后盖上盖，到白葡萄酒蒸发完毕；（可参考酒蒸花蛤）

3 切成需要的大小后摆盘出品。享用的时候可以稍微撒一些盐和橄榄油。

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