使用北海道日高产根昆布为主料，加入鲣鱼调和，鲜度加倍，适用于各类菜系。
材料（2人份）：
乌冬面 2份、热水 1L、昆布汁 5ml、淡色酱油 10ml、其他食材 适量
制作方法：
① 煮面，另起锅将1L水烧开后倒入淡色酱油、昆布汁、其他食材。
② 待食材煮熟后放入乌冬面即可。
材料（2人份）：
大米 300g、水 适量、昆布汁 23ml、酒 20ml、酱油 10ml、鸡腿肉 100g、油炸豆腐 1片、胡萝卜 15g、牛蒡 15g、舞茸 1盒
制作方法：
① 淘米后放在筐中备用。
② 将昆布汁、酒和酱油加入水调至400ml。
③ 鸡肉切成1cm的小块，炸豆腐过水去油后切成5mm宽。
④ 胡萝卜切丝，牛蒡刮成薄片，水洗后备用，舞茸掰至合适大小后备用。
⑤ 将所有食材倒入电饭锅蒸煮即可。
材料（2~3人份）：
卷心菜（切片） 200g、黄瓜（切片） 100g、大蒜 100g、昆布汁 45ml
制作方法：
① 将卷心菜、黄瓜和大蒜等其他喜欢的蔬菜切成合适的大小。
② 将①和昆布汁倒入塑料袋内揉搓。
③ 放入冰箱冷藏3小时，使其入味即可。
