乌冬面菜单
稲庭風うどん 活用メニュー
稻庭风乌冬面：虽然比较细，但口感富有弹性，顺滑，解冻时间短至75秒，非常适合午餐。
稲庭風細うどん：細くても、しっかりしたコシがあり、なめらかな食感のうどんで解凍時間も75秒と短い為、ランチなどにはぴったりです。
【食材准备】
激辛麻辣油 10g
谷物醋 14g
稻庭乌冬面 125g
猪排 一块
蔬菜混合切块 40g （青椒红椒等）
水菜 5g
【制作步骤】
①将激辛麻辣油 10g、水和谷物醋混合并冷却一下。
②煮稻庭乌冬面，用水去除粘液，沥干。
③将猪排炸好，切成2厘米宽。
④将混合蔬菜块用油炸。
⑤将②、③、④、5cm宽的水菜放入碗中，倒入①。
作り方
①激辛麻辣調味液・水・穀物酢を混ぜ、冷やす。
②稲庭風割子うどんを茹で、水でぬめりを取り、水気を切る。
③豚のロースカツは油で揚げ、2㎝幅に切る。
④野菜ミックスごろごろカットは油（分量外）で素揚げする。
⑤器に②・③・④・5㎝幅に切った水菜を盛り、①を注ぐ。
