日本贺新年代表
>美味年糕糕料理<
杂煮/お雑煮
食材/材料：
年糕 4个/切り餅 4個
鸡腿肉 150克/鶏もも肉 150g
⻥糕 100克/かまぼこ 100g
萝卜 100克/大根 100g
胡萝卜 100克/にんじん 100g
香菇 2个/椎茸 2個
菠菜 50克/ほうれん草 50g
★木⻥高汤素 1小勺/だしの素 小さじ1
★料酒 1大勺/酒 大さじ1
★酱油 2大勺/醤油 大さじ2
水 800毫升/水 800ml
做法：
①鸡肉，萝卜和胡萝卜切成方便食用的大小。⻥糕切成1厘米宽。菠菜焯水备用。
②将水放入锅中，放入萝卜，胡萝卜和香菇。水开了就放入鸡肉，撇去浮沫。
③加入★，煮8分钟。加入⻥糕稍微煮一下。
④年糕放在烤箱里烤。
⑤配料装在碗里，倒入汤。
作り方：
①鶏肉、大根、にんじんを食べやすい大きさに切る。かまぼこを1cm幅に切る。ほうれん草を湯通しする。
②鍋に水を入れ、大根、にんじん、椎茸を入れる。沸騰したら鶏肉を入れアクを取る。
③★を加え8分煮る。かまぼこを加えて少々煮る。
④餅をオーブンで焼く。
⑤器に盛り付け、汁を注ぐ。
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END