关西风寿喜烧
食材 4人份
满禄你粉丝 ---180g
白菜---1/4个
豆腐---1块
大葱---2根
春菊---1束
香菇---4朵
金针菇---1袋
鸡蛋---1袋
寿喜锅用牛肉---400g
配料A
淡口酱油 ---170cc
味淋---170cc
酒---150cc
砂糖---5大勺
配料B
砂糖---适量
淡口酱油---适量
蘸酱
红心鸡蛋---4个
制作方法
将配料混合，升温后牛脂拭锅，
放入牛肉平铺，上色后放入配料A，
食材依次放入锅内。
根据口味，可添加配料B调味。
食材断生后蘸上蛋液即可食用。
【作る方法】
１ マロニーは水洗いし、水気を切る。
２ 白菜・豆腐は食べやすい大きさに切る。
白ネギは斜めきり、春菊は茎の固い部分を切り落とす。
しいたけは石づきを取る。えのき茸は根元を切り落とす。
３ Aを混ぜ合わせる
４ 熱した鍋に牛脂を引き、牛肉を広げながら焼く。焼きいろが付いたらAをいれ、１，２を並べ入れ煮込む。
様子を見ながら砂糖、薄口醤油を加え、お好みの味に調節する。
５ 具材にひが通ったら出来上がり。
６ 卵を溶きほぐし、具材とからめて召し上がれ。
