酒肴
一夜干
01入秋清凉
HELLO AUTUMN
”
来自波涛汹涌的阿拉斯加的六线鱼、红鱼，营养丰富、肉厚味美。将一夜干放在炭火上烤的话，鱼肉就会变得肥美多汁。用烤箱或平底锅烤制也会很美味。
波の荒いアラスカで育ったホッケと赤魚は、栄養たっぷりで肉厚です。炭火で焼くと身がジューシーに仕上がります。フライパンでも美味しく頂けます 。
红鱼
烤好后把鱼骨轻轻拿下来，会很轻松地脱落，紧实的口感在等着您。
焼きあがったら骨の上から箸で押すと骨が上手にはがれ、無駄なく召し上がることができます。
运用日本传统工艺，将调味后的鱼片经过一夜的风干，水分得到恰到好处的流失。期间，蛋白质会分解成为氨基酸，使鱼肉的风味更鲜美可口，营养价值高。
日本の伝統製造工程で味付けた魚を一晩乾燥させることで程よく水分が抜け、その間にタンパク質がアミノ酸に分解され、魚の風味と美味しさが増し、栄養価値も高まります。
六线鱼
02入秋清凉
HELLO AUTUMN
”
来自物产丰富的大西洋竹荚鱼，远离污染，脂肪含量高，味道鲜美。用餐的时候配上清酒是个不错的选择哦！
豊富な餌と大西洋の綺麗な海で育ったアジは、脂ノリ抜群です。ランチや、お酒のお供にいかがでしょうか。
竹荚鱼
