※食材※
鸡蛋 3个
A白酱汁 3大勺 白だし
A万能汁 1大勺 万能つゆ
A味淋 1小勺 みりん
A砂糖 1小勺 砂糖
沙拉油 适量 サラダ油
※做法※
1 鸡蛋加入A后，充分打匀后备用；
ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて切るようにほぐして混ぜ合わせる。
2 锅底刷油，倒入1汤勺量的蛋液，稍微定型后向身前卷动；重复动作。
卵焼き器に薄く油を熱し、1の卵液をおたま1杯程度流し入れ、奥から手前に折りたたみながら巻いていく。これを数回繰り返す。
夏季素面
※食材※ 2人份
素面 4束 そうめん
鸡蛋 2个 玉子
万能汁 60ml 万能つゆ
天妇罗花 2大勺 天かす
葱花 适量 あさつき
海苔丝 少许刻みのり少々
粗磨黑胡椒 少许 粗びき黒こしょう
※做法※
1 素面煮好后去掉多余水份放入食器备用；
そうめんは表示通りにゆで、水気をきって器に盛る。
2 在1的上面放置鸡蛋、天妇罗花和葱花；
①に卵を割り入れ、天かすと小口切りにしたあさつきを添える。
3 浇上万能汁，摆放好海苔丝，撒上粗粒黑胡椒（推荐现磨）即可。
めんつゆをかけ、刻みのりをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
海鲜综合素面
鰹のたたき皿鉢風そうめん
素面 3束 そうめん
白酱汁 200ml だ し汁
A酱油 大勺1-1/2 しょうゆ
A味淋 大勺 1-1/2 みりん
放入喜欢的刺身食材以及蔬菜类。
推荐：鲣鱼块、金枪鱼、喉黑、丁香鱼、甜虾、锦丝蛋皮、黄瓜、西红柿、紫苏、生姜蓉等。
お好みの刺身や野菜（鰹のたたき・マグロ・のど黒・しらす・甘えび・錦糸卵・きゅうり・トマト・しそ・しょうがすりおろしなど）
