82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词（拉菲~是波尔多产区的一酒庄名），作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史和成熟的工艺......
82年法国波尔多产区拉菲酒庄生产
近年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，并迅速的占领着全球市场。
澳洲红酒在中国市场也可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面就给大家分析一下澳洲红酒与法国红酒的区别：
① 酿造工艺的区别
首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！
法国作为旧世界的代表，现在仍然是沿用传统酿造手工艺。而澳洲红酒则采用现代技术的工业化生产。
如果说法国酿酒业属于农业（旧世界），澳大利亚的酿酒业则应称为工业（新世界）。
法国酒庄严格遵循传统的酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质也不会受到太大的影响。
澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，加上澳大利亚稳定的气候条件，葡萄酒的品质也相对稳定。
② 口感区别
法国红酒口感复杂且有个性，左邻右舍制造出来的酒都会有不一样的口感；
不同产区的葡萄品种也不一样，原材料不一样，口感也就不一样了；红酒需要醒酒，不同的采摘年份，储存时间，甚至不同的醒酒时间都会造成口感的不同。
法国红酒单宁较高，口感厚重且柔顺，香味复杂。而澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，口感比较稳定，香味浓厚；当然这取决于所用葡萄品种和各制造商的工艺而定。
③ 性价比
世界葡萄酒顶级制造工艺属法国，个人认为性价比高为，西班牙，法国，澳大利亚的红酒......。
需要注意的是现大量法国波尔多的红酒充斥着中国市场(且贴牌酒、假酒居多），超市里几十的一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区，殊不知法国波尔多产区也存在着大量的劣质红酒（波尔多是产区名，不是制造商），而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍宝。
④葡萄藤和酿造历史
法国红酒的酿造历史长2000多年，澳洲长达200多年。
法国也有百年老藤葡萄，但澳洲保留的百年以上老藤葡萄更多，这是因为在19世纪70年代。
萄树根瘤蚜虫害席卷欧洲，使欧洲的葡萄树遭受覆灭性侵害，老藤葡萄树无一幸存。而澳大利亚并没有经历欧洲的根瘤蚜虫害，所以百年老藤得以保存。
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