美味寿司背后的秘密-白菊醋
贺岁三文鱼卷
相比于20L箱式白菊®,此次推出的1.8L瓶装款更便于运输和厨房收纳。
从不喧宾夺主,却懂烘云托月。白菊®是味滋康的注册商标,它在大米、酒精、食用盐等原料之外还添加了酒糟。添加酒糟使其增添了层次丰富的口感,与寿司饭搭配起来非常绝妙。米醋柔和的酸度和清酒糟的浓郁与寿司饭相得益彰。
生醋的香气成分分析及官能检查表明,白菊®清爽无杂味,很好的保留了大米本身的甜香,更大程度的衬托出寿司饭的味道。
海鲜寿司杯
【味滋康白菊醋制作寿司醋配方】
----正宗日本味(酸、咸口)----
味滋康白菊醋 10ml
糖 6g
盐 2g
味精 少量
----甜口----
味滋康白菊醋 25ml
糖36g
盐4g
簇雪寿司小食

