【特别推荐】下酒佐食推荐菜单/困ったときの1品に

蔬菜肉卷梅子酱

梅花肉切片   300g；芦笋  10根

胡萝卜  1/2根；紫苏叶  10枚；海苔  2片

梅子酱  适量；小麦粉  适量；

面包糠  适量；鸡蛋  1个

豚ロース 300g；アスパラ 10本；

シソの葉 10本；海苔(おにぎり用) 2枚；

練り梅 適量；小麦粉 適量；

パン粉 適量；卵 1個；塩・コショウ 適量

（1）煮好的胡萝卜、芦笋等冷却备用；

にんじん・アスパラを茹でて冷ましておく；

（2） 在铺好的猪肉上撒上少许盐和胡椒粉。使猪肉一端重叠，然后在紫苏叶上挤上梅子酱。

豚肉に軽く塩・コショウをふる。豚肉2枚を片方の端が重なるように広げて、その上にしその葉・練り梅をのせる。

（3）在（2）的上面，将切成适当大小的海苔和蔬菜排列，然后从边缘开卷。（剩余食材同样操作）

②の上に適当な大きさに切った海苔、野菜を並べて端から巻いていく。(残りも同じように)

（4）鸡蛋打散，按照面粉、鸡蛋和面包糠的顺序涂上它们。

卵をときほぐし、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。

【步骤拆解】