【森系】抹茶冰淇淋

  抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨。中国古时候碾制抹茶，经过了石臼、药碾、和石磨这三个阶段，石磨运转缓慢，一台茶磨工作一个小时，生产的抹茶(Matcha)只有40克，还不到一握。

  莱蒙特抹茶冰淇淋使用经过上述加工工艺的石磨抹茶。经过8小时以上老化工艺后才能实现我们理想的口感并保留了抹茶翠绿的色泽和香气。