【材料】
鸡腿肉（鶏モモ）---250g
(A)料理酒（料理酒）---2大勺
(A)生姜容（すりおろし生姜）---1大勺
(A)盐曲（塩麹）---1大勺
(A)盐（塩）---1/3小勺
(A)抹茶粉（抹茶パウダー）---1/2小勺
【裹粉】
片栗粉（片栗粉）---3大勺
抹茶粉（抹茶パウダー）---2小勺
食用油（揚げ油）---适量
【做法】
1：鸡腿肉切成一口大小。
鶏もも肉は一口大に切ります。
2：将1、(A)放入碗中，充分揉搓使其入味，包上保鲜膜，放入冰箱放置1小时左右。
ボウルに1、(A)を入れ味がなじむようによく揉み込み落としラップをし、冷蔵庫で1時間程度置きます。
3：将面糊的材料放入料理盘中，混合均匀，均匀地裹在2上。
バットに衣の材料を入れ、まんべんなく混ぜ合わせ、2にまんべんなくまぶします。
4：从锅底放入5cm左右的炸油，加热至180℃，将步骤3中的每一个都放入，炸4分钟左右，直到鸡腿肉熟透，捞出沥油。
鍋底から5cm程度の揚げ油を入れ、180℃に熱し、3をひとつずつ入れ、鶏もも肉に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
5：装盘，撒上最后用的抹茶粉就大功告成了。
器に盛り付け、仕上げ用の抹茶パウダーをふりかけたらできあがりです。
