【菜单推荐】照烧烤鸭肝/オススメレシピ　フォアグラ茄子

① 鸭肝解冻后切成1cm厚，撒上小麦粉，平底锅上刷油两面烤。

フォアグラは解凍して１cmの厚さに切り薄力粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面焼く。

② 在①的平底锅里放入照烧的酱汁，稍微煮一下。

 １のフライパンに照焼のたれを入れて軽く煮詰めたらフォアグラを戻して絡める。

③ 茄子切成两半，用170℃的油油炸捞出装盘，放上鸭肝即可。

なすは半分に切り、170℃の油で素揚げする。