【特别推荐】柑橘醋风寿司/味ぽん寿司

食      材

 ① 大米浸泡2小时后控出多余水分后和味滋康柑橘醋酱汁(味ぽんAJIPON®）和水一起倒入电饭锅中煮制。

米は研いで2時間漬けておき、2時間漬けた米の水を切り、炊飯器に入れて水と味ぽんを入れて炊く。

② 蒸好后移至其他容器内倒入30ml寿司调味液，以切的方式进行充分的搅拌，散掉多余水分

炊きあがったらバットなどに移して寿司酢を加えて切るように混ぜて余計な水分をとばす。

③ 用保鲜膜等盖好晾至人体温度备用。

ラップなどを被せて人肌温度になるくらいに冷ます。

④ 冷却后，可用于手卷寿司、手握司、什锦寿司等。
※基本上所有寿司品类都适用。

冷めたら手巻き寿司、握り寿司、ちらし寿司など色々使えます。

※大連調理師会考案。