鳗鱼一直是美食榜的常客
其做法也是多种多样
本次特别推荐几款热门做法
一起呈现鳗鱼的最佳风味
HAPPY NEW YEAR
# PART1 #
HAPPY NEW YEAR
01.整条蒲烧
长烤鳗鱼（Nagayaki）是一种标准菜肴，将一条鳗鱼剖开，两面烤熟，既可搭配米饭，茶泡饭(名古屋鳗鱼三吃)，也可作为下酒菜，也可以切成块状用于菜谱中。
由于无需将鳗鱼切块和串起来，因此价格相对比串烤鳗鱼更合理。
02｜鳗鱼切段
往事清零，万事顺意，继续保持善良积攒
长度短便于加热操作，适合直接放在米饭上食用。
03｜鳗鱼串
用吃烧鸟的方式来吃烤鳗鱼，不一样的新体验！
04｜鳗鱼寿司切片
用法多多，可做寿司，可做鳗鱼寿司丼饭。
05｜鳗鱼白烧
白烧是一种能品尝到鳗鱼原味的吃法
之所以叫白烧，是因为在不加任何其他调料的的情况下烤出来的鳗鱼肉是白色的。
鳗鱼的味道因原产地和养殖地不同而各异。这是因为水、饲料和养殖方法不同。如果鳗鱼有异味或肉质太软，就无法拥有较好的口感和质地。
口感上的差异可以更明显地感觉到，所以好的白烧是对原料有信心的证明。
06｜鳗鱼碎肉
烤鳗鱼肉炒饭，想想就奢侈。这是一份可以自豪地招待客人的豪华炒饭！
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