【菜单提案】口味丰富的豆乳担担面推荐/ごま香る豆乳坦々麺オススメ

【肉味噌】

猪肉碎……50g，姜碎……1g，甜面酱……1汤匙，酱油……1/2汤匙，蒜末……1g，豆瓣酱……1/2汤匙， 糖 ... 1/2 汤匙

【汤】

水... 100ml、芝麻酱... 2汤匙、原味豆浆... 200ml、鸡汤... 2汤匙、酱油... 1汤匙

【面条、配料】

面条... 1块，青菜... 50g

【肉味噌】

豚ひき肉...50g，しょうがすりおろし...1g，甜麺醤...小さじ1，醤油...小さじ2分の1，にんにく すりおろし...1g，豆板醤小さじ...2分の1，砂糖...小さじ2分の1

【スープ】

水...100ml，ねりごま...大さじ2，無調整豆乳...200ml，鶏ガラ...小さじ2，醤油...小さじ1

【麺、トッピング】

中華麺...1玉，青梗菜...50g

(肉味噌)

❶烧热平底锅，加入肉末、姜和大蒜，炒至变色。

在❶加入其他调味料，搅拌均匀即可。

（汤）

将除酱油以外的所有材料放入平底锅中，中火加热，同时用打蛋器搅拌芝麻酱，在煮沸前加入酱油即可完成。

（面条、配料）

将白菜煮1分钟。

按规定时间煮面条。

将煮熟的面条放入碗中，倒入汤汁，在上面放上白菜和肉味噌，如果喜欢，还可以撒上辣椒油。

(肉味噌)

❶フライパンを熱し、豚ひき肉としょうが、にんにくを入れて色が変わるまで炒める。

❶に他の調味料を入れて全体が混ざったら完成。

(スープ)

醤油以外の材料を全て鍋に入れて、中火にかけホイッパーで練りごまを混ぜながら温め、沸騰直前で醤油を入れて完成。

(麺、トッピング)

青梗菜は、１分茹でておく。

中華麺は、時間通り茹でておく。

器に茹でた麺を入れ、スープを注ぎ、青梗菜、肉味噌をトッピングしお好みで、ラー油をかける。