【节日推荐】3.8妇女节特辑/ 3.8 婦人の日特集

三月春风带着恰到好处的暖意，正如节日里为她倾注的温柔目光。
 在这个特别的日子，与其寻觅一件精美的礼物，不如走进厨房，用心为她准备一锅暖暖的豆乳火锅——让那乳白色的汤底，慢慢融化日常的倦意，也让食物升腾的热气，替你表达那些细腻而温暖的心意。

発酵豆乳美肌鍋

✔︎ 虾青素抗氧化

✔︎ 盐曲与甜酒助肠道健康

✔︎ 植物性与动物性蛋白质同时摄取

材料（2～3人份）：

鲑鱼（切三等份）2～3片

盐麴…鲑鱼重量的10%

白菜（切块）…1/8棵

花椰菜（小朵）…1/4棵

长葱（斜切1cm宽）1/2根

金针菇…1/2袋

春菊（切段）…1/4把

乌冬面…适量

辣油…适量

柚子胡椒…适量

A：

豆浆…2杯

高汤…2杯

味噌…2大勺

盐麴…2大勺

甜酒…2大勺

生姜（磨碎）…1片量

白芝麻粉…1大勺

制作方法：
 ① 将盐麴涂抹在鲑鱼上，静置15分钟。

② 锅中加入A料和白菜，开火加热。待食材变热后放入①的鲑鱼、花椰菜、长葱和金针菇，煮熟后加入茼蒿快速焯煮。

③ 最后放入乌冬面煮熟即可。