【注意事项】鲜货使用手册/生ものについてのマニュアル

对于夏季来说，保持食材的新鲜和卫生是非常重要的。以下是一些针对高温季节食材存放，有用的提示：

•尽量少囤货：在夏季高温下，食物易于腐烂或变质，所以不要过多囤积食物，只买需要的数量。

•保持干燥：潮湿的环境会促进细菌滋生，所以要尽量保持食品和环境干燥。

控制温度：为了保持食物的新鲜度，应该将它们放置在低温的地方。肉类、海鲜等易腐食品最好冷藏保存。

•分开存储：将生食和熟食分开存放，避免交叉污染；同时不同种类的食物也要分别存放，避免异味影响。

•定期清理：定期清理冰箱、柜子等存储食物的地方，迅速处理变质食品，保证整个环境的卫生。

入夏后湿度大、温度高的城市，鲜货建议一次性不要囤积超过一个月的用量。先进先出让批次顺利流转。

为了品尝到大米的优质口感，我们不仅提升了加工频率，在存贮方面也选择了冷藏保鲜。

收货时有清凉触感时请一定尽快擦拭干净，并放在阴凉干燥处存放。

总结一下：

1 超量囤货，不可

2 先进先出，不乱

3 高温高湿，不放

收到鸡蛋后要放在阴凉干燥处存放。夏季或湿热环境时一定要放入冰箱冷藏。

鸡蛋的存放大头朝上，存放时间长。大头气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。建议使用蛋架储放。

从冷藏室取出的鸡蛋要尽快食用，不能久置或再次冷藏，温度的变换会使鸡蛋外壳形成水凝珠，水凝珠中的细菌和微生物会很快透过蛋壳渗入蛋内，发生变质。

鸡蛋忌水洗，如鸡蛋表面有污渍可在煮之前进行清洗，洗后立刻煮制。

夏季购买鸡蛋尽量量少次多，有裂纹或破损要及时挑出，避免污染其他鸡蛋。

总结一下：

1 冷藏环境更适合存放

2 大头朝上更保鲜

3 发现凝珠要擦干

4 煮前先洗澡

5 有裂纹的要挑出

生拉面答疑