日式丁香鱼炒饭
和風しらすチャーハン
食材：
★
丁香鱼 25g / しらす 25g
梅干 2 颗 / 梅干し 2 個
木鱼花 5g / かつお節 5g
酱油 2 小勺 / 醤油 小さじ 2
材料：
小葱 25g / 細ネギ 25g
米饭 350g / ご飯 350g
生姜 1/2 小勺 / 生姜 小さじ 1/2
做法：
①去梅干的核，剁碎。生姜和小葱切末。
②烧热平底锅放香油，加入姜末炒出香味。放入米饭翻炒。加入★翻炒均匀。
③加入葱花翻炒一下。
作り方：
①梅干しの種を取り、叩いてペースト状にする。生姜と細ネギをみじん切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めて香りを出す。ご飯を入れて炒める。★を加え炒める。
③細ネギを加えサッと炒める。
高菜明太子和丁香鱼稻荷寿司
高菜明太としらすのいなり寿司
食材：
豆腐皮 4 片 / 油揚げ 4 枚
★水 200 毫升 / 水 200ml
★酱油 1 大勺 / 醤油 大さじ 1
★糖 1 大勺 / 砂糖 大さじ 1
★料酒 1 小勺 / 酒 小さじ 1
♦明太子 20 克 / 明太子 20g
♦高菜 30 克 / 高菜 30g
♦丁香鱼 20 克 / しらす 20g
♦米饭 250 克 / ご飯 250g
做法：
① 将★放入锅中，煮开了再放入豆腐皮，煮到收汁。
② 将♦放入大碗中，像切一样的拌匀。
③ 将②塞在①中，放上明太子。
作り方：
①鍋に★を入れ煮立ったら油揚げを入れ汁気がなくなるまで煮る。
②♦をボールに入れ切るようによく混ぜ合わせる。
③ ②を①に入れ、明太子を乗せる。
番茄和丁香鱼的和风沙拉
トマトとしらすの和風サラダ
食材：
小番茄 6 个 / ミニトマト 6 個
黄瓜 100 克 / きゅうり 100g
红洋葱 30 克 / 紫玉ねぎ 30g
紫苏叶 2 片 / 大葉 2 枚
丁香鱼 20 克 / しらす干し 20g
柠檬 15 克 / レモン 15g
白芝麻 1 大勺 / 白ゴマ 大さじ 1
★糖 1 小勺 / 砂糖 小さじ 1
★黄芥末 1/2 小勺 / 練りがらし 小さじ 1/2
★柚子醋 2 大勺 / ポン酢 大さじ 2
做法：
①小番茄切一半，黄瓜切成一口大小，红洋葱，紫苏叶和柠檬切末。
②在黄瓜上撒上少许盐腌制10分钟后沥干水分。红洋葱泡在水里10分钟后沥干水分。
③将★放入碗中拌匀。加入番茄，②，紫苏叶，柠檬，丁香⻥和白芝麻拌匀。
作り方：
①ミニトマトは半分、きゅうりは一口大、紫玉ねぎ、大葉、レモンはみじん切りにする。
②きゅうりに塩少々を加え10分おき水気を切る。紫玉ねぎは水に10分さらし水気を切る。
③ボールに★を入れよく混ぜる。トマト、②、大葉、レモン、しらす、白ゴマを加えよく混ぜる。
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