很多人的脑海中，没有保质期的食品总是让人没有安全感，葡萄酒也不例外。但是你发现过一个有趣的现象吗？葡萄酒背标上的保质期全部都是10年！这可让很多人都满头问号了？？？
背标上的保质期只看看就好
你知道吗？在国外，葡萄酒就没有保质期的说法，也没有保质期的概念。之所以你在咱们国家能看见“10年”这个确定数字，是因为2016年之前我们国家有明文规定，必须在标签上注明保质期，这才有了这样一个数字给大家当定心丸。
但需要说明的是：从2016年10月1日起，根据国家《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定: 葡萄酒、烈酒、汽酒、国酒以及起泡酒，就是说酒精含量大于或等于10％vol 的饮品都不需要标注保质期！
所以说，葡萄酒背标上保质期这个数字，随便看看就好~千万别当真~但俗话说得好啊，没有保质期的食品（饮品）是不完整的，既然葡萄酒不看保质期，那该看什么呢？
葡萄酒的“保质期”就是适饮期
传说有这样一场聚会，宾主尽欢，然后主人拿出了一瓶珍藏十年的葡萄酒给大家，结果一开瓶，一屋子醋味，别提多难闻了！这时，主人发出了灵魂拷问：不是说葡萄酒存放的时间越长越好吗？怎么还变成醋了呢？
实际上，这瓶酒早就错过了适饮期了；就像一瓶没有二氧化碳的可乐，它早就失去了灵魂一般的存在了。
如何判断葡萄酒的最佳适饮期
这张图能告诉你葡萄酒的适饮期
由图可见，90%的葡萄酒最佳适饮期，在生产装瓶后1~4年内饮用完为最佳。 
同时我们还可以得出一个结论，对于葡萄酒来说：适饮期比保质期更重要！
但无论是哪款酒，都需要你的精心呵护和储存，才可以保证它在适饮期内的品质。
如何保存葡萄酒
☑1. 保持恒温：5~25℃
高温是葡萄酒的头号“敌人”。当葡萄酒被置于26℃的环境中持续一段时间就会遭受不可修复的损害。若是超过26℃，葡萄酒还会热化，它会使葡萄酒出现煮熟的水果和坚果等味道。
因此，你在储存葡萄酒时需要保持凉爽的温度，理想的储存温度介于8℃~20℃之间。尽量避免温湿度发生剧烈或者频繁的变化，否则也会对酒质产生不良影响。
☑2. 保持恒湿度：50%至75%
如果葡萄酒的储存环境很干燥，这很容易导致软木塞萎缩，让氧气有机会通过缝隙进入瓶中，导致葡萄酒被氧化。通常来说，50%至75%是比较理想的湿度，这样可以让软木塞保持湿润。
☑3. 阴暗避光
光线也是葡萄酒的一大天敌。无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒的氧化。这也是葡萄酒采用深色瓶子包装的原因。所以，储存葡萄酒的时候一定要将其放在阴暗、避光的地方。如果是特别昂贵的名酒，建议大家可以购买专业的防紫外线储酒柜。
☑4. 水平放置
使用软木塞封瓶的葡萄酒需要水平或40度放置，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥，让氧气有机可乘。
☑5. 避免摇晃震动
贮藏运输过程中，频繁的摇晃或者震动会加快葡萄酒中的各种化学物质发生反应，还会搅浑沉淀物质，因而损坏酒质，使得口感变得粗糙！
