等待葡萄酒绽放的那一刻，总是令人愉悦又不安，葡萄酒醒酒与否的问题似乎总是困扰着很多人。酒入口的一瞬间，感官被醇香的酒唤醒，心中的美好被诱发，它会给您最直接的感受！
葡萄酒怎么醒酒？
醒酒，以英文来简单翻译就是Airing，或是Breath，就是让葡萄酒呼吸；在酿造葡萄酒时为了避免葡萄酒氧化（氧气是葡萄酒最大的敌人），酿酒师会在酒中加入二氧化硫以防止氧化。当葡萄酒装瓶压入软木塞时，在酒液上层软木塞之间也会加入二氧化硫，防止氧气通过软木塞的微小缝隙进入葡萄酒。所以年轻的葡萄酒在开瓶的时候，会出现所谓的还原臭，是因为硫化物没有随着时间的推移而被去除，这个问题只有醒酒换瓶才能消除掉！
有人认为，要想醒酒，只需要把酒瓶打开，与空气接触。这种观点没有错，但如果你只是打开瓶口，不把酒倒入醒酒器，效果其实很微妙。 瓶中醒酒，通过只有1公分大小的瓶口，获得的氧气几乎难以测量，每升只有0.1毫克。饮用前最好把酒倒入醒酒器醒酒，喝时摇摇杯可加速醒酒，也可加速酒的氧化！
两种需要醒酒的葡萄酒
第一种是她年纪太轻，需要和空气中的氧气快速氧化，使酒中的酚类物质挥发，才能带出异味；如因单宁造成的酸涩味过重，也可以通过让葡萄酒呼吸氧化来改善平衡。
第二种是如果酒比较老，酒在瓶中陈酿时间长，开瓶后会有一些硫化物，导致口感不柔顺；通过醒酒器呼吸后，可以消除俗称的还原臭，使葡萄酒恢复活力，口感更加的复杂、柔顺、圆润！
点击下方：进入公司官网，优惠多多