领略美味升级的惊喜，IFF 海鲜香精应用在冷冻鱼糜制品- 大数跨境

广州市比灵天然配料有限公司

2022-03-04

导读：近年来，国内冷冻鱼糜制品领域取得了快速发展，从过去单一的鱼丸类品种，发展到鱼肠、模拟海鲜，以及

近年来，国内冷冻鱼糜制品领域取得了快速发展，从过去单一的鱼丸类品种，发展到鱼肠、模拟海鲜，以及鱼糕等多品种、多系列的新型鱼糜制品和冷冻调理产品链。

为了让冷冻鱼糜制品的风味更浓郁，层次感更丰富，IFF 国际香料 联合 广州比灵配料 针对冷冻鱼糜制品应用场景和客户需求升级和优化风味更浓郁，鲜感更自然的海鲜香精。

技术升级：头香鲜明，底香鲜甜

IFF 海鲜香精 充分运用风味协同技术，将头香的鲜香深海鱼油风味与醇厚且悠长的底香融为一体，赋予冷冻鱼糜制品纯正的海鲜特征风味，有效去腥增鲜，提味增香，保留鲜香浓郁、唇齿留香的感官体验效果！

性能升级：耐温性好，性价比高

IFF 海鲜香精 还具有耐高温、耐长煮、耐冻融的优势，完全适用于烤、炸、蒸、煮等长久高温的食品加工流程，浓度不减、香味不变。既能提高冷冻鱼糜制品的附加值，又大大降低了生产成本。

应用升级：不止鱼糜，应用百搭

IFF 海鲜香精 符合大规模的食品工业化生产，除了在冷冻鱼糜类制品颇受欢迎，更能全方位贴合海鲜调味品、汤料、肉制品、泡面、烘焙食品、肉糜制品、休闲食品等打底香气、头香的需求。

除了海鲜风味外，IFF 国际香料 的蛤蜊香精、鱿鱼香精、蟹味香精、虾味香精、龙虾香精

都十分受冷冻鱼糜市场的认可和信赖。

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