烹饪+乳制品 已成潮流标配
现今干酪的烹饪和食用方式越来越多变，消费者需要在各种烹饪形式下均能够保持稳定的产品。与此同时，越来越多的消费者倾向于选择天然、健康，且兼具营养价值和功能性的食品。
因此，富含高蛋白质且能够在各种烹饪方式中均保持稳定的干酪类产品，便成为替代肉制品的一项完美选择，为满足不断扩大的干酪制品消费者群体创造了新的市场机遇。
烤芝士沙拉
烹饪稳定型干酪产品有机解决方案
近日，Arla Foods Ingredients发布了烹饪稳定型干酪产品有机功能性解决方案。这一新系列满足了当前市场的多种需求，如消费者对健康、天然和有机产品的需求，及其日益增长的对减少肉类摄入量的需求。
我们正在为Nutrilac®功能性蛋白系列解决方案添加一条有机产品线。Nutrilac®FO-7922 Organic，是该产品线上一款用以制作烹饪稳定型干酪产品的新原料产品。这一产品是制作烤干酪、汉堡用奶酪馅饼（包裹面包糠或原始状态）、奶酪小食、芝士条、芝士块和火锅汤用芝士的理想原料，此外其还可用于制造调制乳制品，并使其口感与鲜奶制品一样美味。
同时，作为有机产品，Nutrilac® FO-7922 Organic，可在高温加工状态下保持稳定，允许灵活掌握钠用量且口味宜人。此外，其还具有产出率可达100%等优势。
香酥芝士
紧跟潮流，把握机遇
作为一家生产商，您是否正在这一潮流中寻找一个简单的切入点？
我们该系列烹饪稳定型干酪产品有机功能性解决方案可助您成功切入这一细分市场。您所需要的仅仅是我们的Nutrilac®蛋白质、水、脂肪源、盐、酸、凝乳酶、以及干酪熔融锅及灌装和蒸煮设备，还有我们的给您定制的详细的制作流程。想提前了解制作流程，请观看视频：
“我们旨在发现和传递乳清为人类生命创造的奇迹。”
参考文献：
Innova database
消费者有机食品认知和有机食品购买习惯研究）, Lindberg International(2019)
消费者有机食品认知和有机食品购买习惯研究）, Lindberg International(2019)
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