2020年开年，伊利、农夫山泉、可口可乐等食品巨头纷纷入局咖啡市场，但想要在这场巨头角逐中突出重围，产品创新的尝试必不可少，而“咖啡+植物基”的融合风味已被行业所推崇，也必将为咖啡和品牌提供新的销售增长点。
为此，广州比灵配料联合马来西亚 Custom Food 针对咖啡行业推出微囊化干燥工艺生产出的预乳化、不含动物蛋白质的高脂肪粉，让优质的植物源乳助力咖啡厂商打造口感出色、品质与营养价值兼顾的植物基咖啡产品。
Custom Food 高脂肪粉采用全球领先的低温喷雾干燥技术，植物脂肪含量高达80%，是食品配料、饮料及烘焙产品的最佳植物基油脂来源。易溶于水，且乳化稳定性高，白化效果佳，代替乳制品与咖啡搭配，让人们有更新颖的视觉及口感体验。
Custom Food 高脂肪粉可以照顾乳糖不耐受的消费者体验，富含精炼椰子油粉末有效均衡咖啡的苦涩感，带来顺滑、细腻、饱满的脂肪口感和味蕾上的层次感，免去产品表面不会浮油的烦恼，极大地提升了植物基咖啡产品营养价值和功能。
除此之外，Custom Food 高脂肪粉在储存、运输、生产方面也有极大的优势：
1、方便使用和储存、无需解冻，可以精准测量与操作；
2、易与其它干原料混合，可做各式风味载体；
3、替代乳制品，使用成本大大降低；
4、贮藏期限稳定；
5、延长保质期。
随着人们健康意识的觉醒，庞大的咖啡市场为植物蛋白饮料提供了新的增长点，咖啡爱好者对于植物奶代替牛奶冲调咖啡的诉求也日益增加，咖啡+植物基的市场潜能不言而喻。
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