鲜感翻倍，比鲜更鲜，IFF 鲜味口感香精应用在休闲食品- 大数跨境

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鲜感翻倍，比鲜更鲜，IFF 鲜味口感香精应用在休闲食品

广州市比灵天然配料有限公司

2021-12-17

导读：休闲食品中的海味食品因具有高蛋白、低脂肪等特点，愈来愈受到消费者的青睐，更引起众多头部食品企业

休闲食品中的海味食品因具有高蛋白、低脂肪等特点，愈来愈受到消费者的青睐，更引起众多头部食品企业的竞相角逐。

双汇深海鳕鱼肠

良品铺子香辣鱿鱼仔

盐津铺子鱼豆腐

但在海味食品加工过程中，特别是口感都有所降低，远不如消费者的预期值。为此，IFF国际香料 联合 广州比灵配料 推出适用于休闲零食的鲜味口感增强香精，改善和矫正海味食品的鲜味口感，弥补食材生产、贮存过程中鲜味口感的损失，赋予产品纯正的鲜甜口感，提高产品在市场上竞争力。

IFF 第三代鲜味口感香精 采用IFF RE-IMAGINE FLAVORFIT 鲜味口感增强专利技术，风味醇正、干净富有更强的爆发力，口感更鲜甜，后味持久鲜甜。应用在休闲食品中，可与其他调味料搭配使用，让不同滋味互相渗透，突出诱人的鲜甜口感，回味舌尖 让人念念不忘。

IFF 第三代鲜味口感香精 不仅品质常年稳定，市场价格波动小，更能与其他鲜味配料互相搭配，协同作用，从而降低使用成本。除此之外，这款鲜味口感香精 标签清洁，在休闲食品中仅用标识食用香精即可，缩短调味料配料表，满足消费者对更清洁、更透明的产品标签需求。

在同质化竞争激烈的休闲零食领域，市场挑战已经不仅仅来自产品的风味、口感等营销概念，生产成本的挑战更是常态化，IFF 第三代鲜味口感香精 不仅能提升消费者的接受度，打造安全、健康、具有成本优势的爆款产品。

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