在消费群体年轻化和消费场景不断变化的驱动下，火锅底料也越来越细分，向着多元化的方向发展。但消费者对鲜味持久、醇厚回味的感官追求一直未变，随着沸腾时间的增加，怎么保持锅底的鲜味、回味依然如新呢？
广州比灵配料联合IFF 国际香料 针对锅底的鲜味需求推出了耐高温、耐长煮的 第三代鲜味香精，以更强的风味爆发力，更鲜甜的口感解决火锅底料鲜味、回味流失过快，食用后口干、口苦等不良口感的问题。
技术加持，增鲜更持久
IFF 第三代鲜味香精 采用IFF 鲜味增强专利技术，风味醇正干净富有爆发力，口感更鲜甜，应用在火锅等高温长煮的烹饪环境中，具有鲜味耐煮和持续增鲜的作用，并能有效发挥保留鲜味和回味、平衡口感等作用，使锅底的鲜味不因沸腾时间的增加较快损失。
标签清洁，精简更透明
IFF 第三代鲜味香精 标签清洁，在火锅底料中仅用标识食用香精即可，缩短底料配料表，满足消费者对更清洁、更透明的产品标签需求，以此提升消费者的接受度，打造更安全、更健康的概念调味品。
耐受性好，性价比更高
IFF 第三代鲜味香精 不仅能耐高温，耐长煮，还能耐高酸、碱、耐冷冻，鲜味影响小。特别值得一提的是，IFF 第三代鲜味香精 的浓度载体相对减少，可降低使用成本，满足火锅调味品厂商应用需求和竞争优势。
不但如此，IFF 第三代鲜味香精 使火锅锅底风味更持久，入味效果佳，更适合打造增鲜增味、协调口感的爆款锅底产品，也同样适用于各种酱料、高汤、腌料、预制菜、冷冻调理产品等产品。
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