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让风味护城河更牢固，IFF 炸肥膘香精用于酱料包和预制菜
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让风味护城河更牢固，IFF 炸肥膘香精用于酱料包和预制菜

让风味护城河更牢固，IFF 炸肥膘香精用于酱料包和预制菜 广州市比灵天然配料有限公司
2022-05-20
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您的产品是否也遇到这样的问题？

1.冷藏放置久了，香气渐失，甚至无香味；
2.重新加热后，香味损耗大，越久越淡；
3.看得见肉，但肉味十分寡淡，质疑品质；
4.客户反馈酱料包、预制炒菜风味不新鲜。

    为此，广州比灵配料 联合 IFF 国际香料 将炸肥膘新鲜、稳定、持久的风味香气融入到酱料包和预制菜产品中，助力厂商加固产品的“风味护城河”。

天然风味，原汁原味

   
    风味特征：新鲜、自然、干净的炸肥膘风味，略带烹饪肉香，让产品底味更厚实，层次更丰富，回味更醇厚。
  • 增加诱人的脂肪香气；
  • 有效提升产品肉香风味质感；
  • 使产品的香气更接近天然、饱满的风味。

耐温性好，持续飘香

   
    赋予产品耐高温、耐长煮的特点，适合预制菜、酱料包持续加热或沸煮，保持香气饱满、长效留香的效果。
  • 高温沸煮：火锅、关东煮、麻辣烫、烧烤等；
  • 家常烹饪：蒸、煎、炸、焖、烤、焗、微波等。

高倍浓缩，性价比高 

    
    采用高倍浓缩技术，浓度载体相对减少，添加量少，既提高产品的附加值，又大大降低了生产成本，更符合大规模的食品工业化生产。


    IFF 炸肥膘香精 有效提升产品炸肥膘油的特征香气，增加肉香和烹饪感的特点，还应用于肉制品加工、休闲食品等领域。

    不仅如此，广州比灵配料 与 IFF 国际香料 还针对素食产品推出素肥膘风味解决方案，包含了掩盖植物基不良风味、增强烹饪口感、弥补脂肪口感等各式功能方案，切实解决了素肥膘风味和口感的问题，深受食品厂商喜爱。

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【声明】内容源于网络
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