消费者在选择调味酱时，除了关注产品所带的风味和口感，同时也对安全、健康提出一定的要求，使得调味酱朝着低盐、增酸和适甜等方向发展，但低盐也降低了腐败微生物的抑制作用，从而带来保质期限缩短的问题。
除此之外，为了保持调味酱的风味和口感，往往采用巴氏加热或不加热的低强度杀菌技术，灭菌效果难以显著，这也使产品货架期大大缩短。
如何解决低盐与保质期缩短的矛盾，成为了调味酱厂商必须面临的问题。为此，广州比灵配料 联合 怡竹生物 针对调味酱产品推出食品级安全防腐保鲜解决方案，以此减少防腐剂使用量，切实解决防腐剂超标的普遍问题，使调味酱产业朝着更加安全、健康、环保的方向发展。
怡竹生物保鲜复合酶 采用复配技术，有效杀灭且抑制调味酱的微生物，且扩大抑菌范围，增强防腐效果，可替代目前常用的化学保鲜剂或防腐剂。大量实验结果证明，怡竹生物保鲜复合酶 对调味酱的色泽和口感没有影响。
怡竹生物保鲜复合酶 标签清洁，既能缩短调味料配料表，又能满足消费者对更清洁、更透明的产品标签需求，以此提升消费者的接受度，打造更绿色、更安全、更健康的概念调味酱。
怡竹生物保鲜复合酶 不仅对调味酱有一定的杀菌作，能够达到良好的保鲜效果，同时也能提高调味酱的食用安全性，有效发挥其防腐保鲜作用，显著降低调味酱发霉、变酸的现象，并使产品具有较长的保质期。
怡竹生物保鲜复合酶 诸多优势不仅体现调味酱产品，还在烘焙、肉制品、水产品、休闲食品、糖果、宠物食品等行业已得到很好的反馈。
▼往期精彩回顾▼
往期推荐
