中华饮食文化博大精深，极其讲究”酸、甜、苦、辣、咸“五味的有机调和，调味品之间按照不同比例的配比与调剂，方能保证菜品的口感层次丰富、味道惊艳绝伦，令人回味无穷！其中，代表“辣”味型的泡椒调味酱更是云贵川、湘鄂赣等地区必不可少的复合调味料。
为此，IFF 国际香料联合广州比灵配料推出极为适合应用在调味酱的泡椒香精，为走向标准化和专业化的调味品厂商提供风味更真实、品质更稳定，供货更有保障的香辛料风味。
椒香浓郁，辣味更浓醇
IFF 泡椒香精 完美复刻老坛工艺泡制风味，辣香润口舒适入味，富有多层次口感，祛除异味、开胃解腻、爽辣过瘾，应用在调味酱有效提升产品泡椒风味，进一步提高产品附加值。
浸透性强，入味效果佳
IFF 泡椒香精 采用高度浓缩技术，呈香成分高、留香时间长，在调味酱中能突出地道、天然、浓郁的泡椒风味，适用于各类泡椒调味酱的加工工艺，且均能保持风味持久稳定。
稳定性好，性价比更高
IFF 泡椒香精 具有良好的稳定性，可以耐高温、耐久煮、耐冻融。除此之外，浓度载体相对减少，添加量少，从而为客户节省添加量，降低使用成本，增强市场竞争力。
IFF 泡椒香精 有效提升泡椒的特征香气，赋予产品酸辣感和真实感的特点，已经应用于预制菜、肉制品、腌制品、休闲食品、烤肠、火锅、凉菜、麻辣烫、自嗨锅、烧烤、卤菜、串串香、麻辣香锅、酱料、调味品等领域，让食品厂商更省时、省力、节约成本。
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