咸蛋黄在国人的日常饮食中具有神一般的存在，下酒、佐餐、入菜样样俱全，而且不分南北东西都通吃，绝对是中式餐饮的“黄金搭档”。
咸蛋黄的“食”力还被各大咸味厂商深度挖掘，在冷冻制品领域玩出了新花样。
海底捞 咸蛋黄虾丸
美加佳 芝士咸蛋黄虾滑
湾仔码头 咸蛋黄汤圆
除此之外，网红品类的蓬勃发展，还得益于大家对传统文化、国潮元素的追捧，让咸蛋黄这个国潮风味也兴起了不小的浪潮，带来了结构性的增长机会，作为冷冻食品厂商如何抓住契机，打造出具有自身特色的潮品，成为各路冷冻食品厂商的核心优势。
为此，广州比灵配料 应用中心 针对国内冷冻制品市场进行深入调研，结合消费风味趋势和市场数据，充分利用自身领先的应用技术优势和深度解读本地市场的能力，开发符合国内冷冻制品行业的咸蛋黄馅心产品，全面助力厂商提供更多创新的咸蛋黄风味产品和全面的应用解决方案。
咸蛋黄作为馅心可应用在鱼丸、肉丸、福袋、虾丸等冷冻食品，但馅心的其他填充物会稀释咸蛋黄原本风味，在生产过程和销售存放周期也会减弱咸蛋黄风味，特别在加热之后造成风味不足，进而影响消费者的产品体验，拉低复购率。
广州比灵配料 应用中心 结合 IFF 国际香料 咸味应用技术 将经典与创新完美结合，针对冷冻馅心风味渐失的痛点，打造极富市场竞争力的咸蛋黄风味，渗透性强，长效留香，更能帮助食品厂商提升咸蛋黄风味，降低生产成本，扩大市场竞争力，进而实现了食品厂商产品创新与市场拓展的目标!
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