随着深入认识到过量食用蔗糖所带来的健康危害，人们正努力通过饮食减少蔗糖的摄入，而市面上也出现了一些将低GI值作为新概念和新卖点的饼干产品，以求在激烈的市场竞争中快速突围，并使产品得到稳定、持久的发展。
DGI 低GI 粗粮全麦高纤维饼干
初吉 低GI代餐饼干
碧翠园 低GI饼干
作为全球健康配料应用方案服务商——广州比灵配料，在健康和功能性食品领域持续发力，为低GI饼干厂商提供新型碳水化合物——异麦芽酮糖，供应稳定、持续的能量，与厂商共同打造功能升级解决方案，引领低GI饼干行业的创新与发展。
异麦芽酮糖 以天然甜菜为原料，经过酶催化重排技术得到的异麦芽酮糖GI值仅为32，是一种来源于蔗糖的、慢消化的碳水化合物，是又一种在血糖健康管理领域具有较大应用空间的功能性甜味剂。通过试验发现，异麦芽酮糖 能够有效调节血糖反应，且相比于蔗糖组，异麦芽酮糖组受试者的脂肪氧化和碳水化合物氧化有所增加。
不仅如此，通过血糖反应测量证明，异麦芽酮糖 能够以更加缓慢稳定的方式进入血液，为人们提供充足的碳水化合物能量，可以有更加充分且更持久的葡萄糖供应，从而更好地获取更多能量，为健康人群、糖耐量异常者、糖尿病人以及超重和肥胖者提供长久能量。异麦芽酮糖 的创新应用也消除了传统高糖碳水化合物造成的能量“骤升骤降”问题，避免低血糖的不良反应，如心慌，犯困，注意力不集中等。
异麦芽酮糖 为多元糖，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下不会水解，在高温条件下不产生色素，也不会和其他成份发生化学反应，更不会被绝大多数微生物利用而且还有极低的吸湿性，自由流动性，以及低结块风险。所以，添加了 异麦芽酮糖 的饼干产品能拥有更长的货架期，甚至在炎热潮湿的环境中也能保持高稳定。
除此之外，现代物质生活水平的提高加速了人们身体内脂肪的堆积，比如吃零食次数的增加、外出就餐次数的增加、案头工作时间的增加及运动量的减少等，都无形中加大了人们的肥胖速度，而添加了 异麦芽酮糖 的饼干产品可以缓慢释放碳水化合物，减缓血糖升高速度，增强新陈代谢，并且其顺滑的口感还会增加人们的幸福感及满足感。
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