随着国民健康意识的逐渐增强和对功能性成分的关注，对β-葡聚糖的需求在近几年中将持续增加。根据Markets and Markets数据，2017-2022年间全球β-葡聚糖复合增长率达到7.5%，从来源看，谷物（燕麦、大麦）来源的β-葡聚糖将继续占领葡聚糖市场的主要份额。
为了更好满足食品和健康厂商对β-葡聚糖的生产需求，广州比灵配料顺势推出具有极佳免疫增强作用的膳食纤维成分——富含β-葡聚糖的大麦粉，属普通食品原料，不是添加剂或新食品原料，通过研磨和浓缩工艺生产，具有可溶、味道清洁、颜色中性、增稠以及pH值和温度稳定的特性，有助于血糖管理和心血管健康。
产品特点
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外观：奶油色粉末 -
气味：典型的大麦味 -
素食，全素食：不含动物原料、成分或者加工助剂 -
β-葡聚糖含量≥20%，总纤维含量为40% -
清洁标签：大麦粉或富含葡聚糖的大麦面粉 -
全谷物、天然、植物基、非转基因
应用优势
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膳食纤维的天然来源 -
黏稠的可溶性膳食纤维 -
纤维摄入量增加 -
降低血糖反应 -
降低血液胆固醇水平 -
无食用量限制和食用年龄限制
市场案例
燕麦植物奶（β-葡聚糖含量0.4克/100毫升）
桂格牛乳燕麦片（β-葡聚糖含量2.8克/100克）
马来西亚燕麦奶粉（β-葡聚糖含量2.7克/100克）
燕麦麸皮代餐饮（β-葡聚糖含量2%）
除此之外，富含β-葡聚糖的大麦粉 还广泛应用在烘焙食品、意大利面和谷类，以及膳食替代品，还可通过增加黏稠度对食品质地产生积极影响，例如：乳制品（替代品）。目前，富含β-葡聚糖的大麦粉在欧洲和美国获得了健康声明的批准，还有更多的健康应用可挖掘。
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