柔弱外表下的硬核实力，菊粉在软糖产品中的应用- 大数跨境

广州市比灵天然配料有限公司

2021-11-05

导读：全球权威营养杂志《NBJ》数据显示，软糖已超越片剂成为全球三大膳食补充剂剂型之一，预计2022年

全球权威营养杂志《NBJ》数据显示，软糖已超越片剂成为全球三大膳食补充剂剂型之一，预计2022年全球营养软糖市场销售额将突破86亿美元。在国内，功能软糖掀起了营养品零食化的创新浪潮，正成为国人的健康新选择。

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市场的火爆仅仅是一个开始，可塑性极强的软糖正在成为诸多功能和概念的载体，正如以上市场应用一样，天然菊粉加入后使其接受度、认知度更被广泛好评。

水溶性纤维，提升溶解性能

目前，市面上流行的胶基软糖具对原料的溶解性和稳定性有较高的要求，这也给软糖原料商提出了更严格的需求。

菊粉中的部分型号富含水溶性膳食纤维，在与胶基软糖原料的水性系统融合中，能发挥较高的溶解功能，并且不产生沉淀、结块等问题，利于打造晶莹剔透的软糖观感。

天然益生元，助力肠道健康

有研究显示，肠道微生物组随着年龄增长会发生变化。年龄相关的变化不仅会影响消化系统健康，还会影响免疫应答。通过益生元膳食纤维，可以修正细菌失衡。

菊粉是100%植物来源的纤维，通过刺激有益的双歧杆菌生长来恢复肠道菌群的平衡，对肠道内部环境产生积极影响，有助于温和、自然地刺激肠道活动。

提高钙吸收，改善骨骼健康

众所周知，饮食中所含的钙质只有30％能够被人体吸收，其余的则排出体外。随着年龄的增长，人体的钙量会逐渐减少。

菊粉可以促进大肠内短链脂肪酸的形成，使大肠形成酸性环境，提高钙的生物利用度，使更多的钙得以被吸收，改善日常饮食钙的吸收和利用率，增加骨质密度。

控制摄入量，保持健康体重

随着年龄的增长，也会影响体重的变化，甚至出现不受控制的情况。但是，我们仍可以通过定期锻炼和选择更好的食物来改变这种状况。

菊粉不仅不会被消化和吸收，成为身体额外的负担，还能够调节饱腹感，帮助减少食物摄入量，阻止体重增加，更好地控制血糖，甚至降低体重和脂肪量。

除此之外，菊粉还具有“无糖“、“高纤维”的先天优势，适合打造天然、营养、功能的概念软糖产品，不仅赢得了市场认可，也引领着综合功能软糖未来的发展新趋势。

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