茶，可以给人一份恬淡，在炎热的夏日，沏一杯茶香，享一份清爽。西点，可以给人一个甜点梦，让人憧憬着甜蜜，憧憬着幸福。
近期，丽江千古情景区开展西点与茶艺培训，大家热情高涨，积极参与，享受甜美时光。兴趣也许是短暂活跃的，但是兴趣过后的用心和认真，是持续且深远的。
在培训期间，茶艺老师现场讲解了白茶、黄茶、黑茶、红茶、乌龙茶、绿茶的基本知识及保健功效，并指导大家泡茶的艺术技巧。
每一片茶叶的沉浮，都是一种缘定，不空不昧。品一杯茶香，享受当下，带着茶的淡雅，生活也清了，心也静了。源于对“茶”的喜爱，怀着对中国传统文化的敬仰，衷于对中国传统文化渊源流长、博大精深的向往，大家在短短几日的茶艺课程中，不断地刷新对中国茶文化内含的认识。
西点的学习，学的不仅是技术，还有对生活的热爱，对未来的期望，对梦想的追求。从原料的选择，到面团的发酵，再到成品的装饰，每一步都亲力亲为，让品尝者体会到满满的用心。
此次培训主要现场讲解了清酥类点心，风味蛋糕，奶油胶冻，脆皮面包和松质面包的做法。学习西点，毋庸置疑，首要学习的一定是技术。除此之外，更多的是艺术的创作，对色彩、造型的想法，敢想敢做，这样做出来的才不会是复制品，而是艺术品。
做自己想做的事，爱做的事，想象着绵软的蛋糕在口中融化，细腻的慕斯在舌尖绽开；感受着袅袅茶香带来思想的升华，品尝着一盏茶苦后明智的别样韵味，是一件多么美好的事情。
撰文：李春彦
