【佳佳辅食记】清炖萝卜汤

烹饪时间：20分钟

积食症状：舌苔厚、口臭或嘴巴有异常、腹胀、不想吃东西

食疗功效：养脾胃，消积食，尤其针对积食引起的发烧、咽喉肿痛有不错的效果；

推荐搭配：白萝卜+虾皮+香菜

搭配特色：

①消积食：白萝卜具有消积食，通气，促进消化的功效；

②补钙+提味增鲜：虾皮除了补钙，还可以跟香菜一起作为天然的调味料，有提味增鲜的作用，即使不加盐也美味；

适合 年龄：六个月以上（对食材过敏者慎食）

搭配事项：作为消积食的白萝卜汤食谱，建议清炖，可以搭配素菜或蛤利类，但要重点吃白萝卜和喝汤；不建议搭配禽畜肉类，否则影响效果；

储存与食用：建议新鲜食用，不能只喝汤，重点要多吃煮过的白萝卜，再适量喝汤；纯天然食疗，可以多吃两三天，观察效果；

特别说明：宝宝辅食建议保持原味，少放调味料；一两岁以上的宝宝可以少量加点盐；；

白萝卜：半根

无盐虾皮：2g

姜片：3片

香菜：适量

PS：此食谱用量是制作量，非宝宝食用量；

PPS：没有虾皮可用虾皮粉代替，或不放；香菜不喜欢也可不放；

1、无盐虾皮清洗干净后，再用温水浸泡2小时以上；

虾皮除了补钙，还能让萝卜汤更加鲜香；

PS：虾皮用温水浸泡可去掉沙子、蛋白质分解物、部份水溶性亚硝胺和盐，让宝宝食用更安全；至少保证30分钟的浸泡比较安全；

2、白萝卜用盐搓洗一两遍，再用清水冲洗干净；

PS：萝卜皮含有不少营养成分，不建议去皮，用盐搓洗更干净；

3、将白萝卜切成两半，取其中半根，切成丝状或片状；

PS：切成丝状或片状，容易煮熟，同时易于宝宝咀嚼；

4、将浸泡好的虾皮捞起，顺便切几根姜丝，主要食材都准备好了；

PS：虾皮水倒掉，不要留用；

5、将白萝卜丝、虾皮和姜丝一起放入汤锅，再加入适量的开水；

PS：开水煮比较快，开水量以能盖住食材为准，不宜过量；

6、中火煮12分钟左右；

PS：根据实际实际，适当调整时间，8个月内或没长牙的宝宝尽量煮软些；

7、清炖白萝卜汤煮好了，趁热洒点香菜末或葱花，最后将姜丝挑出来；

PS：不喜欢香菜的宝宝，可以省略不放；

8个月内或没长牙的宝宝，建议再用料理机打碎一些再吃；

8、鲜甜美味的清炖白萝卜汤出炉了！

PS：因为白萝卜本身味道比较甘甜，加上虾皮的鲜香，不用放盐或其它调味料也很好吃；针对比较挑食的宝宝，可少量放点盐；