教您如何辨别乳饮料和牛奶？- 大数跨境

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2015-01-21

导读：教您如何辨别乳饮料和牛奶

教您如何辨别乳饮料和牛奶

不要用乳饮料代替牛奶来给孩子补充营养

超市货架上的奶类产品类型有几种：袋装或盒装鲜奶、酸奶，还有乳饮料。像鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪都属于奶及奶制品，但乳饮料一定不是奶制品，它的营养价值远远不如牛奶，爱孩子的父母们，可不要用乳饮料代替牛奶来给孩子补充营养！

查阅国家标准，乳饮料是不能算作奶类产品的，只能算是饮料。但是，乳饮料的包装看起来很像是牛奶或酸奶，并且有的乳饮料和牛奶在一起摆放，经常会让消费者被迷惑。乳饮料的名字很好听，而且包装花样百出。乳饮料的营养素浓度通常是牛奶的三分之一，营养价值与牛奶差别很大；往往但因为加了增稠剂，喝起来一点不觉得“稀”，而且因为加了甜味剂、酸味剂和糖，口味更加诱人，更受孩子们喜欢。

教您鉴别一：看看包装上产品的名称
在产品的包装上显示“**乳”或“**奶”的产品名称右下方，通常会隐藏着“饮料”或“饮品”二字，这些都是奶饮料。
鉴别二：看看包装上，配料一栏
食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718—2011中规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，也就是说配料表中排在第一位的是这个食品中含量最多的原料。像牛奶及奶制品的配料表中排在第一位的是鲜牛乳或鲜牛奶；而乳饮料的第一位原料是水、纯净水或蒸馏水，第二位才是牛奶，乳饮料主要还是以水为主要原料，牛奶次之。
鉴别三：看看包装上，营养素含量一栏
按国家规定，真正的牛奶蛋白质每100ml蛋白质的含量必须大于等于2.9g，好一些的产品都在3g/100ml以上。但乳饮料的蛋白质含量低于纯牛奶的标准＜2.9g/100ml，≥1g/100ml。